台南分會文章報導

大學生自煮在南方-飲食革命 | 文:中山大學社會所顧旻;圖:蔡雅婷 (2018/02/08)

大學生自煮在南方-飲食革命 | 文:中山大學社會所顧旻;圖:蔡雅婷 (2018/02/08)

本週課程在旗津社會創新基地廚房進行,與在地的長輩一同學習、煮食。主婦聯盟環境保護基金講師王南琦從台灣社會當前面臨的諸多食安問題切入,細談自身投入「食農教育」的背景,以及友善環境、健康安全的飲食實踐。受重金屬污染的稻米、含有化學物質的雞蛋、回收的食用油等,再再反應環境與食物兩者間緊密的關係,...(閱讀全文)

大學生自煮在南方-產地參訪 | 中山大學社會所顧旻;圖:中山大學社會所張已亷 (2018/01/31)

大學生自煮在南方-產地參訪 | 中山大學社會所顧旻;圖:中山大學社會所張已亷 (2018/01/31)

這週大學生自煮帶同學走出校園與大地接軌,產地參訪、農事體驗,深刻理解永續農業的現況與挑戰,透過一日參訪拜訪美濃龍肚國小、學習其實農教育經驗、體驗播種毛豆、白玉蘿蔔與田間除草,至果然紅鄉野學堂認識自然農法、可食地景,種自己的生菜小盆栽,最後至絲子老師家參訪城市屋頂菜園,藍圖校園菜圃的可能性...(閱讀全文)

大學生自煮在南方-不逞強的減塑運動 | 文:主婦聯盟基金會南辦專員蔡宛臻:圖:中山大學社會所張已亷 (2018/01/25)

大學生自煮在南方-不逞強的減塑運動 | 文:主婦聯盟基金會南辦專員蔡宛臻:圖:中山大學社會所張已亷 (2018/01/25)

    大學生自煮這一週沒有開火,回到校園的黑板教室與同學討論減塑議題,減少塑膠,也與飲食有關嗎?沒錯!如果自煮能力提高就有減少外食的可能,而大學生最常使用外帶食物容器就是塑膠,這次邀請到主婦聯盟基金會講師林靜麗與大學生分享減塑運動與外帶食器安全。 不逞強才走得久...(閱讀全文)

大學生自煮在南方-愛的便當 | 文:主婦聯盟環境保護基金會南部辦公室主任陳婉娥;圖:中山大學社會所張已亷 (2018/01/17)

大學生自煮在南方-愛的便當 | 文:主婦聯盟環境保護基金會南部辦公室主任陳婉娥;圖:中山大學社會所張已亷 (2018/01/17)

  (圖:愛的便當。) 中山大學社會系自煮課程後一次實作,由本會志工講師王巧溱帶領同學製作『自煮便當』,並且在實做之前,先與同學分享外食的便利與風險。 巧溱老師以彰化老農的話來總結目前台灣飲食的現狀:「50年代用嘴巴吃、80年代用眼睛吃、21世紀用頭腦吃」。這意味著台灣的飲食從過去單純吃下肚,...(閱讀全文)

大學生自煮在南方-食在低碳,當得時 | 文:中山大學社會所顧旻;圖:中山大學社會所張已亷 (2018/01/15)

大學生自煮在南方-食在低碳,當得時 | 文:中山大學社會所顧旻;圖:中山大學社會所張已亷 (2018/01/15)

(圖:大學生自煮在南方-食在低碳,當得時。) 什麼低碳,環境保護的重思考             這一周的實作課程也離開教室,到女宿L棟的公共空間上課,讓煮食日常在校園發生。重新思考食物、環境、與人三者間的關係,也討論生產、銷售、消費三個在食物體系裡的關鍵環節,彼此間的影響消長,...(閱讀全文)

大學生自煮在南方-生態多樣性與有機多樣性 | 主婦聯盟環境保護基金會南部專員蔡宛臻 (2018/01/09)

大學生自煮在南方-生態多樣性與有機多樣性 | 主婦聯盟環境保護基金會南部專員蔡宛臻 (2018/01/09)

  大學生自煮在南方,第三次的課程,我們回到大學生生活的校園環境。中山大學宿舍是台灣少數能使用明火的宿舍,但14棟宿舍僅4棟女宿有簡易廚房空間,透過邱花妹老師及楊靜利學務長的協助,我們成功讓同學在中山大學女宿的開放空間動手學做早餐。 早餐主廚本會志工講師王巧溱,端出私藏菜單:...(閱讀全文)

耶誕派對在我家 | 主婦聯盟環境保護基金會志工夏慧君 (2017/12/13)

耶誕派對在我家 | 主婦聯盟環境保護基金會志工夏慧君 (2017/12/13)

  主婦聯盟基金會南部辦公室「低碳手作課程」,12月5日由辣媽王巧溱講師為我們帶來「耶誕派對在我家」教導學員如何吃當季、用在地食材做出耶誕派對料理。     巧溱老師提到國人吃米量創歷史新低!使得糧食自給率持續下探,身為稻米王國,台灣人卻越來越不愛吃米,才想出用米取代小麥的米披薩。米披薩:...(閱讀全文)

超實用手縫風呂敷布包 | 主婦聯盟環境保護基金會講師林靜麗 (2017/11/17)

超實用手縫風呂敷布包 | 主婦聯盟環境保護基金會講師林靜麗 (2017/11/17)

圖:林靜麗、夏慧君 主婦聯盟基金會南部辦公室「低碳手作課程」,11月7日由林靜麗講師為我們帶來「手縫風呂敷布包」,讓我們一起手縫收納極小化,容量極大化的布包吧!. 手作好似有療癒的效果。來參加這節手縫風呂敷包的朋友們,從懷著好奇、疑惑的心情,變成專注、安靜地投入,每個人都顯得自在而愉悅。...(閱讀全文)

環境志工經驗與教案分享:劉秀雀老師 | 主婦聯盟環境保護基金會南辦專員蔡宛臻 (2017/11/15)

環境志工經驗與教案分享:劉秀雀老師 | 主婦聯盟環境保護基金會南辦專員蔡宛臻 (2017/11/15)

2017台南分社綠食育議題志工培訓 委託單位:台灣主婦聯盟生活消費合作社 執行單位:主婦聯盟環境保護基金會 2017年綠食育培訓課程,10月17日志工經驗與教案分享:環境教案於主婦聯盟合作社永康站舉行,邀請到劉秀雀老師分享環境教育運動經驗。 「在這空氣差、水質差、環境汙染的環境,...(閱讀全文)

主婦的餐桌/王南琦主婦聯盟基金會講師 | 主婦聯盟環境保護基金會南辦專員蔡宛臻 (2017/11/14)

主婦的餐桌/王南琦主婦聯盟基金會講師 | 主婦聯盟環境保護基金會南辦專員蔡宛臻 (2017/11/14)

2017台南分社綠食育議題志工培訓 委託單位:台灣主婦聯盟生活消費合作社 執行單位:主婦聯盟環境保護基金會   2017年綠食育培訓課程,10月17日議題講座「主婦的餐桌」於主婦聯盟合作社永康站舉行,邀請到主婦聯盟基金會講師王南琦分享不同主廚的餐桌運動及主婦們如何倡議綠食育呢?...(閱讀全文)

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