綠色婚禮

作者

江慧儀/主婦聯盟環境保護基金會

近年來，國際間吹起環保婚禮風，台灣也跟著興起綠色婚禮的風潮，越來越多人將自己的「終身大事」變成一樁「愛地球」的大事。如何籌備綠色婚禮呢？其實不難，只要掌握幾個重要原則。

原則一：在地素材

選用在地的食物宴請親友，可以減少食材進口所消耗在交通運輸上的能源（例如選用台灣產的水果酒，比法國葡萄酒更節省能源喔！）因此，可以盡量選擇台灣出產、有機、健康營養、美味又對環境友善的喜宴，讓你的親友在祝福的同時，還能享受健康的餐點。

人體每餐攝取一種肉類蛋白質就已足夠，但在台灣，喜宴上可幾乎是雞、鴨、豬、魚、螃蟹、龍蝦都不缺席。因此，如果無法提供有機餐點，至少別忘了少肉食多青蔬的菜餚，同時不要使用魚翅、魚卵、吻仔魚、髮菜等，也能減少對環境的衝擊。

一場婚禮往往會用掉上百，甚至上千枝新鮮花朵。可以選用台灣本土花卉或盆栽作為裝飾用的花朵，不僅可以省下一筆金錢，也不會對生態造成影響。在慣行的栽培法之下，會使用化肥、農藥來確保花朵的完美。因此，購買台灣有機栽種的鮮花，可以減少你的伴侶、親友與化學農藥的接觸，同時可以支持有機花農。使用後記得把枯萎的花拿去堆肥，讓它們回歸大自然。

慎選喜餅：選購少包裝且不含反式脂肪的喜餅，或用其他環保禮品代替喜餅。例如：用有機米、陶藝品、台灣原住民或各地方手工藝術品...等禮物，都能代替市面上過度包裝的喜餅，也能充分表現出新人對親友的謝意。

原則二：運用減法

1.減少金銀飾的數量，因為金銀礦業是全球產業中最污染的一種，不僅污染產地環境，也往往與勞工、童工人權迫害牽扯不清。可以把不喜歡或樣式過時的舊金飾，重新打造成新的樣式，更能代表愛情的長久。

2.減少禮車車隊，可以省油、減碳。當然更可省下租借禮車的費用。

3. 婚禮會場的佈置以隆重、簡單而典雅為優先。可要求場地佈置公司多使用二手彩紗，少用氣球。

4.擅用網路喜帖及謝卡，可以減少紙張的耗用量。在台灣，傳統的喜帖磅數都在150以上，加上印刷、郵寄，不但在紙張消耗及金錢方面都是一筆可觀的數字。

原則三：大家一起來

1.盡量選擇交通便利的宴客場所。鼓勵親友搭乘大眾運輸來喝喜酒，若地點較遠，可以安排共乘或接駁公車接送親友往返。

2.考慮邀請同樣在近期結婚的親友一起舉辦小型集團式婚禮，如此可以減少資源與金錢的耗費，同時，也可讓彼此共同的友人一次參加數對朋友的喜宴，可節省時間及婚禮參加者交通往來的燃料消耗。

原則四：耐心與同理心

在台灣，婚禮是兩個家族的大事。傳統觀念與做法的改變，對新人來說也許只需要適度調整，但對家族長北來說，卻可能是跨時代的一大步。任何人都想要在雙方家人祝福下完成婚禮，而有別於傳統習俗的綠色婚禮，勢必要花更多的心力與家人溝通。這時候，耐心與同理心將能讓婚禮的籌備過程更順利，也更有可能達到環保婚禮的目標。

結婚這天是人生中極為重要的日子，正因為如此，更值得我們花心思讓它與我們的信念契合。

你/妳結婚了嗎？若還沒，記得也來個綠色婚禮，把你給伴侶的愛，分一點給我們唯一的地球吧！

原文刊載於<環境家計簿 [1]>P61-62

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