這週三(5/24),我終於參訪了慕名已久的 新竹縣新豐鄉埔和國小 。在人稱「柚子校長」的吳柚校長帶領下,食農教育貫徹到每個生活細節,2014年3月15日午餐產生「末日廚餘」之後終於「零廚餘」至今,校長的魄力與堅持是要點,但她對「教育」的信仰―堅信處處以教育來成就學生為前提,「教育沒有奇蹟,只有累積」「不是讓別人看見,只是對自己一個『交代』」,絕對是讓我看到食農教育成功典範的關鍵。在校長分享時,我感動到想哭……… 只收37元一餐,如何可能全有機? 當天為了配合我們的參訪,學校把本來周五的「有機日」改到周三,我們實際吃了一餐埔和每周五都會超過50元的有機餐,喝了有機豆漿。校長分享其中的秘訣,...
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