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核能災變之後

如果一個國家或地區發生9級大地震、被大海嘯侵襲、或發生核能電廠大爆炸,都是非常嚴重的事件,而日本在最近發生「三合一災難」,其引起的震驚和後續的影響,都是可列世界第一的災難。台灣位處日本最鄰近國家之一,受到世界災難的波及,哀矜勿喜,感同身受,也要做些事情來減輕災難的後遺工作。 地震和海嘯的受難者,只會在事件發生的當地人事物,人們能做的大概就是捐助協力。但是核能電廠發生爆炸,隨著地球轉動,氣體流動,輻射塵會持續飄散,擴散的區域,要嚴密追蹤。蘇聯車諾堡在1986年發生核能災變,其輻射塵飄到歐洲,讓德國、奧地利等國家銷毀暴露在外的蔬菜水果,以避免人民食用,累積危害。即使鮮奶,也全數倒掉,...閱讀全文

再生紙,珍惜紙!

2011.3.16 大紀元時報【綠主婦新眼光】專欄 陳曼麗/主婦聯盟環境保護基金會董事長 當氣候開始劇烈變化,很多人都知道要保護森林樹木了。我們希望樹根能牢牢抓住土地,別讓泥土形成土石流。在都市地區若有很多樹,可以產生淨化空氣的作用,空氣品質會變好。所以公園要有樹木,空地要綠美化,甚至道路兩旁也要多種樹,到處都要有綠樹,才能令居民滿意。有些縣市政府還給樹木建立檔案編號,防止亂砍;居民看到樹木不保,也會到處申訴,希望拯救樹木。愛樹人,真是無所不在。 對文明人來說,每天都會看書寫字,增進文化功力。字是印在紙上,積字成文,積文成書,文明人用紙的機率很高。雖然現在流行電腦、電子書,可以減少用紙,...閱讀全文

互助的生活價值 合作的消費品質(下)

食育從小做起,讓孩子吃出好健康、好台灣 主婦聯盟基金會消費品質委員會在九○年代傾全力推動的共同購買運動,在二○○一年「台灣主婦聯盟消費合作社」正式創立後,階段性目標算是成功達陣。然而,消品會如何讓綠色消費影響更多的家庭以及改變更多的餐桌價值,是跨越新千禧的首要任務與最大承擔。 把關校園午餐 消品會在探尋下一波議題目標的同時,仍持續辦理大眾消費教育,如「聰明消費從小紮根—兒童零食消費教育工作坊」、「食品添加物的迷思宣導教育」、「化妝品使用消費教育研討會」等。 在一次內部會議裡,凱君提到在孫子小學幫忙「營養午餐」打菜時的「心裡難受」,「營養午餐其實一點也不營養」。這一番話說到媽媽們心坎底,「...閱讀全文

台中分事務所2010年回顧與未來展望

承擔主任至今已經過半年了,2010年台中分事務所舉辦了數場活動,執委姊妹及志工們各自發揮專長,憑著一股對保護環境的熱情,無怨無悔認真的付出。 永續環境教育宣導 :針對各項環境議題製作教案,接受社區學校的申請,由生活環保的實踐,引導至對社會議題的關懷。 想想明天環境教育研討班 :邀請專家學者分享環境保護及生態保育的理念,原住民作家就山林保育與尊重大自然法則的生活方式,與自然界萬物共存共榮,卻因社會變遷面臨族群意識的失落危機。 綠人小學堂 :招生對象以國小學生為主,課程有種子藝術創作、安排至公園、社區及校園認識動植物生態、生活環保的了解與體驗,以寓教於樂的方式,引導孩子們認識大自然生態的奧妙,...閱讀全文

從圍爐吃火鍋談蔬菜硝酸鹽

圍爐吃火鍋 小心過量攝取硝酸鹽 在冷颼颼的寒冬裡,熱呼呼的火鍋是最受歡迎的,尤其是大年夜全家團圓圍爐桌上的重要主角,可是火鍋中常見的大白菜、高麗菜和茼蒿等葉菜卻可能含有高量硝酸鹽,雖然熬煮後菜中硝酸鹽因高溫釋出而減少,但釋出的硝酸鹽全都溶入火鍋湯裡,變成一鍋「硝酸鹽高湯」! 而年菜中常見的長年菜(芥菜)、宴客菜經常做為襯底盤飾的青江菜,經常是高硝酸鹽含量的葉菜,此外,象徵好彩頭的白蘿蔔則是唯一容易累積硝酸鹽的根莖類蔬菜,過年期間也是不可少的食物。因此在不知不覺中,我們可能攝取遠超過WHO所建議的每人每日硝酸鹽容許量(約200mg),因而提高自身的健康風險!...閱讀全文

留住上天的禮物-都市雨水回收實例

儲蓄雨水替代部分自來水 太空人登上月球,觀看地球發現它是一個水藍色的星球,表面上幾乎被水覆蓋住,但真正可供人類使用的淡水資源,其實不到1%。現今全球氣候極端化,世 界各地頻傳水荒與水患的災難,因此”水”的角色也顯得亦發重要。 台灣雖然年平均降雨量約2510公釐,但地形屬於山多陡峭,河流短促湍急,70%的雨水並沒有深入地底水層,而是直接流入大海或在運行的過程中蒸發了。加上雨季集中在夏季,而南北部雨量分部又不均。因此,台灣不能算是水源豐沛的國家。根據水利署公布的各國每人每年分配的降雨量,我們只有世界平均值的1/7;是世界上排名第十八的缺水國。目前全球的氣候變化更影響了原有的降雨分布常態。...閱讀全文

「不能沒有米」親子飲食體驗活動後記

ㄧㄟ炒米香,二ㄟ炒韭菜,三ㄟ強強滾,四ㄟ炒米粉,五ㄟ五將軍,六ㄟ六子孫,七ㄟ蚵仔煮麵線,八ㄟ共伊分一半,九ㄟ九嬸婆,十ㄟ撞大鑼,打你仟,打你萬,打你一仟五佰萬!<台灣童謠> 「我知道,這一堆是糯米、這一堆是粳米,另一堆是秈米」、「老師,我看到胚芽了,手指摳的起來耶」、「壽司黏黏的,是不是糯米啊?」、「這薄薄的糖果紙是米做的,而且還可以吃喔」、「端午吃粽子,冬至吃湯圓」…,此起彼落的話語和笑聲迴盪於夏天的NGO會館裡。 根據衛生署2009年公布的<國民營養健康狀況調查>中發現,國人平均每人每天攝取蔬果量不到五份,每人每日稻米消費量由1984年的231公克(約1.2碗)...閱讀全文

健康過好年-關心進口水果安檢

進口蔬果農藥殘留問題一直是消費者關心的話題,尤其在台灣加入WTO之後,各項農產品的進口逐步開放,雖然帶給消費者多樣性的選擇,但是,每隔一段時間,報章雜誌即有蔬果農藥殘留令人擔心的新聞,讓消費者吃得很不安心。 年關將至,很多消費者對於該如何選購安全進口水果作為年禮非常關心。有鑑於此,主婦聯盟願為國人蔬果安全把關,2011年特別規劃「疼惜土地,守護健康」蔬果消費教育推廣工作,期望社會大眾響應「每人100元,守護好家園」募款計畫。 衛生署食品藥物管理局在2 0 1 0年11-12月檢驗出好幾批進口水果含有的農藥殘留量不合格,包括: ◎ 韓國進口「鮮蘋果」檢出殘留農藥含量不符規定 1. 不合格原因:...閱讀全文

留住上天的禮物-都市雨水回收實例

儲蓄雨水替代部分自來水 太空人登上月球,觀看地球,發現它是一個水藍色的星球,表面上幾乎被水覆蓋住;但真正可供人類使用的淡水資源,其實不到1%。現今全球氣候極端化,世界各地頻傳水荒與水患之災,因此“水”的角色亦發顯得重要。 台灣雖然年平均降雨量約2 5 1 0公釐,但地形屬於山多陡峭,河流短促湍急,70%的雨水並沒有深入地底水層,而是直接流入大海或在運行的過程中蒸發。加上雨季集中在夏季,而南北部雨量分布又不均,因此,台灣不能算是水源豐沛的國家。根據水利署公布的各國每人每年分配的降雨量,我們只有世界平均值的1/7,是世界上排名第十八的缺水國。目前全球的氣候變化更影響原有的降雨分布常態。...閱讀全文

多給地球一次機會-一次用品減量行動紀錄

出門前,抽出信箱內的傳單,在捷運站用掉一個雨傘套,早餐的咖啡紙杯、杯套,午餐的便當盒,下午茶的飲料杯,晚上回家順便到超商購物,提回大大小小的袋子與層層包裝的食物……為了方便,我們習慣依賴這些生活中的「一次用品」,用完就丟,不再具有存在的價值。檢視一日生活,你可曾回頭看看自己身後的足跡? 這裡所說的足跡,是指「生態足跡」:生產一個紙杯,需要多少森林、水源用地?生產一個塑膠袋,需要多大的工業用地?排放多少二氧化碳?這就是我們的生態足跡,也就是為了供應人類經濟活動所消耗的自然資源面積。根據世界自然基金會(WWF)估算,世界平均每人每年的生態足跡為2.2公頃,越先進國家往往有越高消耗量,...閱讀全文

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