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簡易檢測蔬菜硝酸鹽(試紙比色法)
1.取20g蔬菜加980cc水,用果汁機打碎(1分鐘)成均質狀(稀釋50倍)。
2.試紙沾菜汁約2秒後取出,甩掉多餘菜汁。
3.60秒後與比色表比色,觀察最接近的數值。
4..該數值乘以50即為該蔬菜硝酸鹽含量。
*合作社與基金會亦使用儀器檢測蔬菜硝酸鹽。但儀器與專用試紙成本相當高。
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