督促政府制定蔬菜硝酸鹽含量規範-網路連署行動
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2012/12/03 01:50
督促政府制定蔬菜硝酸鹽含量規範-網路連署行動
硝酸鹽進入人體時,會與唾液中的細菌及消化酶作用形成亞硝酸鹽,而亞硝酸鹽進入胃部很有機會轉化為致癌性很強的亞硝胺,因此高硝酸鹽殘留的蔬菜是危險蔬菜。衛生署對加工肉品硝酸鹽含量早訂有國家標準,卻未對蔬菜訂定硝酸鹽限量標準!不明白為何政府只管肉不管菜?
先進國家近年已陸續規範蔬菜硝酸鹽含量。主婦聯盟要求政府盡快訂出蔬菜硝酸鹽安全含量標準,協助並要求農民合理化施肥,以維護土壤、水源及蔬菜減少硝酸鹽污染,保障國人健康。
請支持主婦聯盟對蔬菜硝酸鹽的主張與訴求:
(一)儘速制定蔬菜硝酸鹽含量規範。
(二)有機蔬菜應增加低硝酸鹽驗證,保障消費者權益。
(三)定期抽驗市售蔬菜硝酸鹽含量,並公布檢驗結果。
(四)進行蔬菜硝酸鹽相關環境監測、檢驗及健康風險研究。
網路連署活動開跑:督促政府制定蔬菜硝酸鹽含量規範(網路連署請點我)
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