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就像牛奶一樣，台灣人先進口奶粉，後來才有鮮奶可喝，但大眾對牛奶的消費口味已定型了；而台灣人認識的咖啡是即溶、甚至三合一沖泡式。對這樣的進口食品，我們無法了解其種植、加工的過程，也無從分辨咖啡的好壞。
大量砍伐森林、大規模種植咖啡對中南美洲有相當大的生態破壞，但仍有少量的咖啡生產是順著原始、不用化肥農藥的。曾任職農技團的吳先生便因緣而擁有一小片的中海拔林地，可生產少量質精的咖啡豆，雖未經認證，但符合有機栽培的標準了。加上吳先生堅持咖啡以每批小量清洗、烘炒，讓咖啡能呈現美妙的風味。
為了讓各位了解「星山」咖啡的特色，本次與生產者面對面演講系列，邀請吳先生為各位說明這支咖啡的特色，舉凡其生長環境、採收方式外，更要告訴大家如何煮出一杯杯香醇、好喝的咖啡。
讓我們跟著吳先生一起進入咖啡的世界。
講 師：吳連宗先生
時 間：2001年9月17日(一)，上午9:30 ~ 11:30
地 點：主婦聯盟會議室
報名電話：2368-6211分機14楊小姐。
費用：會員免費，非會員單場100元
| 財團法人主婦聯盟環境保護基金會 | |
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會址：100台北市汀州路三段160巷4號5樓之1 電話：(02)2368-6211 傳真：(02)2368-6213 Email：homemakr@ms15.hinet.net 劃撥：1294898-3，戶名：主婦聯盟 | |
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