活動預告

麵線製作介紹

　　麵線是我們熟悉的食用品，但使用的材料卻有紅、白麵線之別。麵線真的不放防腐劑嗎？到底手工麵線與機器麵線的製作有何不同？強調傳統製作的麵線真的「完全手工」嗎？怎樣才能煮出令人垂涎三尺、不爛、不糊的麵線呢？
　　楊燿隆先生，承襲父親製作麵線的工作，為了提昇製作品質，更至大葉大學食品研究所攻讀麵食的專業學科。透過楊先生的解說，您可以更了解麵線喔！讓我們一起來分享麵線師傅的專業與實務吧！
講師：楊燿隆先生／麵線生產者
時間：2002年10月30日(三)，下午2:00-4:00
地點：主婦聯盟會議室
（台北市汀州路三段160巷4號5樓之1，捷運新店線公館站下，1號出口，步行五分鐘即達）
報名電話：2368-6211分機14楊小姐。
費用：會員免費，非會員單場100元。

財團法人主婦聯盟環境保護基金會
會址：100台北市汀州路三段160巷4號5樓之1 電話：(02)2368-6211 傳真：(02)2368-6213 Email：homemakr@ms15.hinet.net 劃撥：1294898-3，戶名：主婦聯盟

本專題之文字版權屬主婦聯盟環境保護基金會所有，引用自主婦聯盟會訊，任何非學術性之引用，請徵得原作者之同意。

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