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豬肉是台灣人飲食中最重要的肉品。我們吃蔬菜要從種子播種、栽種開始；而食用肉品都要從肉用動物的飼養、繁殖開始，由小豬養到成豬才經過屠宰、分切、包裝、加工，才變成食物。
現代的養豬已經成為企業化規模的經營，以藥物來預防疾病、幫助豬隻快速成長已經是飼養常規了。有良心的業者與一般追求利潤的飼養者，有哪些不同？
信功公司的副董事長楊博元，早年留日習醫，因承襲家業接手電宰與豬肉肉品加工，因此將相關的醫學與管理模式帶入屠宰業中。身為台灣第一家成功打入日本市場的肉品業者，信功公司的品管、對養豬場的嚴密飼養監控、屠宰與加工，在在都是台灣目前數一數二的。
從2000年4月以來，我們開始了「豬肉的共同購買」，現在，難得邀請到楊醫師撥空專程來台北，將與我們分享他對品管的堅持、專業的管理，及高品質肉品在台灣銷售的困境。機會難得，請儘早預約。
講 師：楊博元副董事長 信功實業有限公司
時 間：2002年11月27日(三)，下午2:00 ~ 4:00
| 財團法人主婦聯盟環境保護基金會 | |
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會址：100台北市汀州路三段160巷4號5樓之1 電話：(02)2368-6211 傳真：(02)2368-6213 Email：homemakr@ms15.hinet.net 劃撥：1294898-3，戶名：主婦聯盟 | |
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