綠食育志工台中紮根

緣起

本會台中分會於今年地球季期間，以專題開講及交流分享方式進行，每週各與八堂課程講師聯繫並針對學員學習狀況進行教案調整，依序為學員們傳達氣候變遷、全球暖化、環境荷爾蒙、飲食教育等概念，也帶入綠色農業、低碳飲食等行動方針，讓學員認識基礎觀念及落實案例後，於第八堂課程進行課程內容統合，並讓學員自行歸納、發表，建立綠食育志工實踐的可能性。

成果

學員藉由課程內容認識綠色飲食與低碳概念，以及落實的各種案例與形式，課程結束後，皆初步投入本會(台中分會)「校園午餐菜單透明化調查」行動，分別複查台中市各校網站提供午餐資訊之詳實度，並組成討論小組，進入量化與整合分析階段。

效益與檢討

藉由課程於中部地區大幅推展低碳概念，讓民眾學習全球暖化現象、形成主因及影響，說明如何自食衣住行層面著手改善。總報名人數36人，女性占47%，且在職婦女及全職家管多於退休婦女，顯現與此類議題較吸引主婦族群；學員中，參與昔日課程之舊學員佔44%，接近半數，顯現課程提供了再進修功能；大部分學員來自台中市區，僅一名來自石岡(山線)、一名來自彰化，往後可將資源再向中部鄰近地區延伸。從「飲食」出發，將綠色飲食原則應用於購買行為；學員們於交流時間提出各項消費的疑慮，並家長觀點看台灣校園午餐等問題，並討論未來推動非基改之企劃。