武功國小食農教育系列4-志工陪伴心得

作者

主婦聯盟志工呂美鸞

近幾年來，有越來越多學校帶領學生認識食物、農業，「食農教育」日漸受到重視。所謂的食農教育，就是要重新建立人與食物、人與土地的關係，了解自己吃的食物、培養選擇食材的能力，並且對農業生產者有更豐富、立體的認識。

主婦聯盟環境保護基金會長期關注校園營養午餐議題，並且培訓志工，到小學帶小孩一起讀綠繪本，介紹加工食品與天然食材的差別、慣行蔬菜與有機蔬菜的差異，其中2012年與台中市黎明國小合作的綠食育課程，因為課程規劃由淺入深、由概念到實作，因此還吸引台中市政府的關注，打算加以推廣。

2015年主婦聯盟基金會綠食圈小組，以台北市武功國小為食農教育基地，發展一套適合都市小學操作的食農教案。

主婦聯盟基金會志工參與武功國小校園小農夫活動，主要工作是從旁觀察陪伴協助。

還記得『食農教育』開課第一天，帶著阿嬤的心情輕鬆走進四年二班的教室，映入眼簾的是黑板上工整的粉筆字，臉上掛著笑容互相點頭致意的導師、小朋友以及台大的小玩伴夥伴。我坐在小學生的課桌椅聽課學習，記憶充滿熟悉與新鮮感。

本學期食農教育的『核心概念』：讓孩子們從「農田體驗」的過程中，學習自主地「發現並解決問題」。以走出教室、踏進農田的小農夫式學習，結合做人處事態度，使孩子更能夠自然地親近土地與環境，推及自身能力的成長，進而培養興趣。

介紹認識各種蔬菜種籽課程：小朋友充滿好奇心，「這真的是四季豆的種籽嗎？」「哇，好可愛喔！」「哇，好小喔！」，細細小小的空心菜種籽，我也是第一次看到。過了2~3週小心呵護照顧的小盆子，各種蔬菜小苗冒出頭，看到自己育苗成功，孩子們臉上的笑容說明了一切。

小菜圃的農耕鬆土實作：來到校園一角的小菜圃，開心好動聒噪的孩子們，你一言我一語，只見大哥哥大姊姊提高音量展現笑容，很有耐心的說明注意事項。大家輪流使用小鋤頭、小鏟子等農具，分工合作依各班責任區，鬆土整地建畦。驚呼聲此起彼落，「哇，蚯蚓耶！」「給我看給我看！」「這裡有以前種的蔥喔」「我帶回去給我媽煮。」珍惜食材自然呈現，大人、小孩很有務農模樣，盼望如期進行將發好芽的蔬菜定植於菜園中。