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2023年主婦聯盟【惜食座談會2_惜食X餐廳】活動報導3 | 2023師大暑期實習生 高涵若 (2023/08/02)

2023年主婦聯盟【惜食座談會2_惜食X餐廳】活動報導3 | 2023師大暑期實習生 高涵若 (2023/08/02)

第三部分:綜合座談_QA問答時間 兩位講者分享完之後,我們邀請呂甯期主廚、方億傑店長、以及主婦聯盟吳碧霜執行長,三位一同至前方進行最後的問答時間與互動交流。 Q1:精準準備食材的部分,莎莎主廚前面有提到每個月都會設計新菜單,但是如果遇到像颱風這樣的特殊情況,市場、漁場沒有原先設計菜單時所需的食材...(閱讀全文)

2023年主婦聯盟【惜食座談會2_惜食X餐廳】活動報導2 | 2023師大暑期實習生 高涵若 (2023/08/02)

2023年主婦聯盟【惜食座談會2_惜食X餐廳】活動報導2 | 2023師大暑期實習生 高涵若 (2023/08/02)

第二位講者:【方億傑--書屋花甲x而立書店 店長】 第二位講者我們邀請到書屋花甲x而立書店的店長-方億傑。方店長本身學的是餐飲,當完兵之後與父親一同經營「書屋花甲」。這是一間特別的續食餐廳,致力於每天供應200到300份的老人供餐,與許多單位合作,將仍然可食用但不美觀、...(閱讀全文)

2023年主婦聯盟【惜食座談會2_惜食X餐廳】活動報導1 | 2023師大暑期實習生 高涵若 (2023/08/02)

2023年主婦聯盟【惜食座談會2_惜食X餐廳】活動報導1 | 2023師大暑期實習生 高涵若 (2023/08/02)

主婦聯盟因應氣候變遷挑戰及食安倡議後的反思,在2015年投入食物浪費議題的研究,2017年以後推動一系列惜食活動,帶領民眾關心惜食議題。 2023/7/26主婦聯盟接續邀請到兩位餐廳惜食實務推動者,一同舉辦2023年第二場的惜食座談會,從日常生活切入,進一步分享近年來的惜食行動議題,...(閱讀全文)

2023綠桌遊志工培訓-進階班 活動報導 | 主婦聯盟環境保護基金會 許量然 專員 (2023/07/27)

2023綠桌遊志工培訓-進階班 活動報導 | 主婦聯盟環境保護基金會 許量然 專員 (2023/07/27)

延續2022年志工培訓經驗,以及今年初階班的桌遊培訓課程,進階班目標設定在讓志工們分組形成工作團隊,自行設計教案或是設計專屬的桌遊,希望能發展出更適合志工們的綠桌遊推廣方式,也透過組員的討論與設計更加了解桌遊如何與環境教育結合。 06/05 來場 SDGs 導覽 ,讓推廣與永續目標結合...(閱讀全文)

垃圾「倒」哪裡去了?——台中市垃圾堆置知多少? | 台中分會議題小組 (2023/07/26)

垃圾「倒」哪裡去了?——台中市垃圾堆置知多少? | 台中分會議題小組 (2023/07/26)

日前有兩則與垃圾堆置相關的新聞, 不知大家是否有注意到呢? 一則是7月22日埔里清潔隊辦公室旁堆置了8,000噸的垃圾,垃圾的臭味實在讓人難耐,早在2月時就傳出清潔隊員被臭味逼到只能躲在車上用餐的新聞,六個月過去了,垃圾問題依舊難以處理,最終致使清潔隊員請求移址辦公。 另一則新聞,...(閱讀全文)

給孩子的真食美味活動報導—第第三堂課【友善農耕對環境的影響】 | 主婦聯盟環境保護基金會南部辦公室 (2023/07/24)

給孩子的真食美味活動報導—第第三堂課【友善農耕對環境的影響】 | 主婦聯盟環境保護基金會南部辦公室 (2023/07/24)

第三堂課【友善農耕對環境的影響】 在經歷7月8日全天六小時的課程後,我們將上課地點拉到戶外,走到真實的農地裡去,去看稻米是如何生長的。   煥然大哥的田地有一股很迷人的魅力,除了這是一塊以自然農法栽培的田園外,更迷人的是煥然大哥的栽培理念:以自然無毒的方式栽培,沒有用農藥與化肥,...(閱讀全文)

給孩子的真食美味活動報導—第二堂課【給孩子的食農教育】 | 主婦聯盟環境保護基金會南部辦公室 (2023/07/24)

給孩子的真食美味活動報導—第二堂課【給孩子的食農教育】 | 主婦聯盟環境保護基金會南部辦公室 (2023/07/24)

第二堂課【給孩子的食農教育】 輔導單位:行政院農業委員會 第二堂課的講師是兼具幼稚園老師身分的江盈瑤老師分享的課程。盈瑤老師以自己推廣米食料理出發,結合自己的孩子嚴重異位性皮膚炎的經驗,來討論我們的主食—米—在食物中扮演的角色。 由於多數的孩子在現在吃麵比吃米多,許多食物品項也從過去(...(閱讀全文)

給孩子的真食美味活動報導—第一堂課【美味與知識的味覺體驗】 | 主婦聯盟環境保護基金會南部辦公室 (2023/07/24)

給孩子的真食美味活動報導—第一堂課【美味與知識的味覺體驗】 | 主婦聯盟環境保護基金會南部辦公室 (2023/07/24)

給孩子的真食美味—食農教育在地推廣課程活動報導 第一堂課【美味與知識的味覺體驗】 輔導單位:行政院農業委員會 南部辦公室從2019年開始【給孩子的環境課】以來,將環境教育推廣對象集中在幼稚園小朋友,設計遊戲、繪本等孩子容易入門的教案,與孩子一起學習與認識環境變化的重要性,並將農耕環境、...(閱讀全文)

初接觸食農之在台港生有感 | 實習生|香港理工大學 社會政策及社會創業學系三年級 吳漢梵 (2023/07/17)

初接觸食農之在台港生有感 | 實習生|香港理工大學 社會政策及社會創業學系三年級 吳漢梵 (2023/07/17)

食和農息息相關,放諸以前,人人皆知。他們所種的,也是他們所食的。但在現代社會,絕大多數人早已將食和農「獨」立門戶,像它們互不相關般。人開始對自己日常所食的一無所知。隨著時間的推移,更多深層的問題開始浮現,例如食安問題、糧食問題和供應鍊問題。可笑的是造成這個現象的主要原因是社會的發展。 初到台灣...(閱讀全文)

《食農×實農:屬於台灣人的食與農》在台港生讀後感 | 實習生|香港理工大學-社會政策及社會創業系三年級 林文龍 (2023/07/17)

《食農×實農:屬於台灣人的食與農》在台港生讀後感 | 實習生|香港理工大學-社會政策及社會創業系三年級 林文龍 (2023/07/17)

看完這本書後,在腦海中出現了"香港的有機農業的命運可以像台灣一樣嗎?"首先,我們要了解香港現時的農業發展,農業曾是香港最重要的產業之一,直到七十年代仍是香港主要糧食來源,能夠自給自足,也養活過不少家庭。時至今日,香港本地農業愈趨凋零。 目前香港的農地總共有大約4500公頃,...(閱讀全文)

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