以食安與環保為「母」題　小瑛媽與家人共創環保家庭

以食安與環保為「母」題　小瑛媽與家人共創環保家庭

文/圖:自由寫作者 莊雅雯

　　主婦聯盟基金會資深志工林貴瑛在「食安、共老、節電」等議題上耕耘多年，作為講師的她希望能將這些看似嚴肅、難以達成的想法傳遞給更多人。幾十年來，除了在外積極宣導理念，她也和家人經歷過無數次的對話，希望透過與家人的想法溝通，再重新將養分用於宣達意識上。

作為母親與講師，兩種角色的切換有了互通點與收穫

　　比起在外講課，回到家庭後的小瑛媽是一位需要負擔起全家人伙食的媽媽、妻子和媳婦，她說：「自從當了母親後，想法就完全不一樣了。」除了要做出好吃的料理，更在意的是食材的新鮮度、品質與來歷，希望能將最好的東西留給孩子與家人。因此，如何用最合適的食材、耗費最少的能源，做出令自己與家人都滿意的料理，成為她數十年來的大課題。

　　在接觸基金會與合作社後，小瑛媽就如同許多當時一起參與事務的姊妹一般，將她們認為好的觀念與習慣深植心中，並且致力於將觀念帶入家庭。剛開始會在一些細節上非常堅持，例如勸說家人別外食、逼不得已時一定要自備環保餐具與餐盒等等。後來，小瑛媽的媳婦懷孕，對於吃進肚子裡的東西變特別注意，因此也參與了合作社的共同購買系統、變成社員，而她自己有了會訊之後，便會加減翻閱。小瑛媽談及此事時表示，感覺自己責任有逐漸下放，媳婦開始與她站在同個角度看事情，並且深感一位母親對於孩子的養育方式，實在是一門永遠也學不完的學問。

　　於環保與食安議題上，面對自稱「基本教義派」的小瑛媽，家人當然也經歷過陣痛期，小瑛媽也說，常常情緒感覺來，溝通與傳達變成一件不太容易的事。例如想在外吃美食，不論是挑選餐廳、點菜時，都得先瞄過一眼她的臉色。後來大家漸漸有默契，知道哪些菜色可點，而小瑛媽也適時地從口袋掏出策略，偷渡一些「怎麼樣吃才好」的想法給家人，利用肯定與鼓勵的方式，讓大家都以承載最小負擔的方式開心用餐，這才是她認為最好的相處之道。

在家庭中，親子對談的現場生為何樣

　　小瑛媽回想起三十年前，她的大女兒正值國中年歲，有天拿著一袋電池回家，詢問之下才發現原來女兒自發性地在班上回收廢電池。她笑說，可能是和從小帶著孩子在基金會「鬼混」，才會耳濡目染，做起和媽媽一樣的事。從那次回收經驗開始，小瑛媽和當時的基金會成員開始與政府、民間溝通，進而推動臺北市的回收政策。

　　她表示，經過這次的主題訪談，反而會很想知道女兒當初在國中發起回收活動的想法和困難，默默促成了另一種親子溝通。除了想了解女兒當時在班上有無被視為異類以外，小瑛媽更好奇的可能是女兒當初怎麼願意做環保，是不是從她身上看到的影子呢？要傳遞理念，身教是最重要的，小瑛媽的行動與堅持，就是給下一代最好的禮物。

　　另外，小瑛媽告訴我們說，「其實啊，我會請兒子和媳婦幫我更新一些外出講課時用的簡報檔，問他們怎樣讀才通順，這樣他們就會一字一句看過，觀念也就無形中一起宣導了！」她認為，在傳承想法這方面一定要有年輕一代的人幫助，否則前功盡棄就太可惜了。

幾十年的經驗，給予了家人新心態與新生活

　　在數十載的各種角色切換中，無論是身為一位提倡環保與惜食的講師，或者做一位照顧好家人的母親與妻子，小瑛媽都希望能夠做到最好。但後來她說：「『為大家好』的大帽子扣上去之後，自己就會開始有情緒，我如果一直堅持自己的原則，只會讓情況更糟，而孩子們也不希望我忙煮菜忙得這麼累，所以就互相體諒。」於是她開始一步一步退，久了才找到彼此的默契與平衡點。

　　這是她花了好多年與自己磨合的結果，「圓形不一定要這麼圓，有時有點缺角也沒什麼關係」她這樣說，用心盡力即可，有缺角時別把缺點放大，看待日常瑣事寬鬆一點才能讓自己活得自在，不論是在與家人的相處模式上有了改變，成了較寬鬆與充滿默契的型態；也跟著孩子學習新觀點，成就了自己更寬闊的視野。在講師與母親的身份轉換間，小瑛媽試著找出理念與家庭和諧的平衡，並且持續與家人對話，共創一個環保家庭。