【幸福餐桌 由你把關】
隱形殺手─蔬菜硝酸鹽
一般所知存在於香腸、臘肉的硝酸鹽,竟也出現在蔬菜中,且含量竟是百倍以上,「每日五蔬果,蔬果五七九」究竟是讓蔬菜營養還是高量硝酸鹽吃下肚?因現今農業大量施用氮肥料、牲畜排泄物大增,造成土壤、水資源遭汙染,而施用過多的氮肥,導致蔬菜快速生長,徒增虛胖與蟲害,降低營養品質的缺點,也可見市售葉菜硝酸鹽含量過高、民眾累積致癌風險等問題,尤以婦女、孩童等族群較為危險。
歐日韓等國都訂有蔬菜硝酸鹽限量標準,台灣卻不重視葉菜硝酸鹽的健康風險,全民應關切硝酸鹽危機,了解訴求政府訂定蔬菜硝酸鹽規範,守護健康飲食選擇權。課程也示範簡易硝酸鹽測試,瞧瞧市售蔬菜含量情形~
日期:2013/ 10/ 3(四)
時間:上午9:30-11:30
講師:張明純 / 主婦聯盟台中分會副主任
地點:主婦聯盟台中分會 / 台中市西區三民西路61號2樓
備註:報名單堂收費100元、會友則為50元;報名全程收費500元課程費及500元保證金(出席八堂以上退還)、會友僅需繳交保證金。
線上報名 [2]
2013「幸福餐桌 由你把關」系列課程詳細資訊請點此 [3],參考繳費方式及其他詳細資訊,或洽04-2375-5234、huaf@huf.org.tw [4]。自2012年至今開辦三季的系列課程,廣受學員好評,透過認識各項綠色飲食概念,歡迎新朋友、舊朋友參加秋季班,學習如何為自己和家人的健康把關,用吃來友善環境保護土地~
日期 |
課程 |
講師 |
9/5 |
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張明純 / 主婦聯盟台中分會副主任 |
9/12 |
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農藥風險與迷思 |
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10/3 |
蔬菜中的隱形殺手 ─ 硝酸鹽 |
張明純 / 主婦聯盟台中分會副主任 |
10/17 |
安全飲食從非基改開始 |
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