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我們為什麼要推動食農教育

二次大戰結束後,美國政府發現自己囤積了過量的硝酸銨。硝酸銨是炸藥的主要原料,但也剛好是絕佳的植物氮源,因此他們認真考慮要將這些過剩的化合物噴灑到森林中,以幫助林業。但美國農業部的農業專家有更好的主意:把這些硝酸銨灑到田裡當肥料。化肥工業以及由戰時毒氣工廠轉型而來的農藥工業,其實是美國傾國家之力,將戰爭機器在和平時期另作他用的結果。 ——麥可・波倫,《雜食者的兩難》 到今天為止,人類依舊毫無反省地持續使用軍火化工業遺留下來,合成自化石燃料(如石油、天然氣)的石化原料製造化學肥料和農藥。 由此得以生產出大量且廉價的基改玉米(與玉米飼料),而這些透過大量石化原料澆灌出來的基改玉米,...閱讀全文
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