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經驗分享
一位廚餘媽媽的心聲
徐美秀
1999.5.1.《主婦聯盟綠主張》136期當年老大還在唸國小三年級時，剛好學校需要一批有愛心的義工媽媽，即自告奮勇的參加了資源回收的行列。這樣一路走來，與各屆的環保小尖兵埋首於「垃圾」中竟也有八年了，怪的是，這些年少有新的愛心媽媽加入。
當了八年的資源回收義工
稱它「垃圾」，是因為這八年來，還是有不少的老師、學生甚至家長，把我們做資源回收的這塊園地當成垃圾場，各種吃不完的便當、飲料、廢棄物品、過期的東西，一概往這裡堆放。每週三與環保小尖兵在做資源回收之前，一定要先理出一大堆垃圾，才能做資源分類的工作，令人有頹喪的無力感。
我認為，老師在這一方面是可以發揮很大的功能，因為孩子們大多是聽命於老師的。無奈有環保智慧的老師並不多，呼口號的則不少。我經常在孩子們送來的一大包資源物中，發現不少垃圾。當我發現機會教育的當兒來臨，正要苦口婆心向這些同學闡明正確環保理念時，那些小朋友竟無辜狀地告訴我：「老師說，放在一起沒關係！」資源與垃圾竟然可以不分家地送來，我相當吃驚。原來我這一路傻傻地做著，竟仍無法扭轉錯誤的環保概念。
成為廚餘媽媽
剛好主婦聯盟在1998年4月推出「廚餘做堆肥計畫」。此計畫係由林碧霞博士主持，經向環保署申請專案，並在台北市政府環保局的核可下，結合社區一些有共識的主婦及先生們共同參與。在好友桂丹的邀約下，我又一頭栽進了「廚餘做堆肥」的行動中。
由於親友的推薦與安排，我經常利用下班時間或假日，到各社區去說明，教導各個家庭如何正確地將家中的果皮、剩菜剩飯、枯枝落葉……等收集處理，先做成生堆肥，每個星期再把收集的生堆肥送到社區指定的回收桶，由主婦聯盟請人前來回收，統一送到台北市立兒童育樂中心的堆肥場。在那裡，有專業人員製成腐熟的堆肥，進而化為黑色的有機土。
這麼一趟化腐朽為神奇之旅，確實讓廚餘回收戶的家庭垃圾減量了，因為垃圾桶中沒有那又濕又臭的廚餘，鋁、鐵、塑膠、玻璃等資源垃圾又另行回收，因此家中的垃圾桶是乾爽且無臭味的，倒垃圾就不再是每天必做的功課了。
雖然家中的廚餘桶在打開時仍有異味，但其衛生而密閉式的設計，比起早期的餿水桶已經好太多了。起碼，我們不必再提著大包小包垃圾往垃圾車丟，也能延長焚化爐的使用年限。再看到一包包的有機土可以回饋給參與的住戶，營養盆栽裡的花果樹木、或園子裏自栽的蔬果，甚至免費送給農戶用以改良土壤，讓我們可得以擁有健康的土地、健康的蔬果，終致於健康的身體時，真有十足的成就感。
廚餘回收，溫暖回收
同時，因為推廣廚餘變堆肥，也與社區的媽媽結為無話不談的好友。有一位先生相當欣慰地告訴我，從此他免於淪為垃圾桶，因為以前孩子們吃不下的飯菜統統倒進他的胃。另一位媽媽因為要搬家，卻說最割捨不下的是「廚餘做堆肥」這門功課呢！還有一位媽媽向我要一些廚餘製作的講義，我正納悶這位標準的廚餘媽媽為何還要再看「講義」？她告訴我，家中女兒即將出閣，希望把媽媽的這一套本領帶到婆家去推廣呢！
屈指算來，這一年裡到過數十個不同場次的說明會。當我以一個母親疼惜子女的立場，提出對居住環境的期許，對地球不忍破壞的感性訴求，最後堅定地告訴大家廚餘回收的必要性時，大多能獲得台下聽眾的熱烈回響。很多靦腆的媽媽會在散場後悄悄地告訴我：這麼好的環保觀念為何不早一點全面實施？又說，為何沒有福氣早些時候認識我？聽得我耳根子熱絡，雙頰緋紅，有如懷春少女，忝不知耳順之年將屆。
矢願推銷環保理念
其實，我的內心真是顫動無比。這一年來的奔波，其效力竟遠比我默默地在學校做了八年還要深、還要遠。原以為「義工」就是這麼無怨無悔，認命而無所求地做下去，最好不要張揚，不要嚷嚷，才是「義工」的本質。噢！不，如果我不開口向民眾說明，他們何以得知廚餘做堆肥是一件舉手做環保的善念呢？民眾的無知是主政者的失職，有關單位應結合民間的環保團體，藉助義工媽媽們的軟性訴求，持續不斷地宣導及教育，沒有口號，只有正確而一心一意地加強環保的課題，讓大家把環保當做刷牙洗臉般地自然及必要性。
又，如果一個老師可以影響一整班的學生，那麼學校的環保理念必然可以全面落實，而不再只是我這個環保媽媽的工作。那些天真無邪像白紙一般的小孩，正是大人們播種的開始，而這麼多的環保幼苗將會在各個角落開花結果的。果真如此，那麼台灣，不再只是台灣，它將會是一個令人刮目相看的人間淨土啊！
今後，我將懷著一顆感恩而歡喜的心，帶著我那三寸不爛之舌，到需要的地方去積極推銷環保的理念，告訴大家：環保是利人利己的事，該是人人動手去做的時候了，而不應是少數環保人士像「狗吠火車」般地無奈啊！
（因著環保媽媽郭桂丹的引介，主婦聯盟找到了一個「廚餘做堆肥」的瑰寶，那就是徐美秀。1998年4月起，身為上班族的她一個人擔任三個社區約60個參與戶的連絡工作，還親自去檢查大家是否合於規定的處理及回收廚餘；1999年2月起實施的廚餘做堆肥新計畫參與社區中，有許多亦是受了美秀的感召而主動加入的。如今，她常利用晚上及週末假期，奔走於各社區之間，向住戶說明「廚餘做堆肥」的理念與做法。另一半林一義先生在心疼、不忍之餘，也就「撩」下去，陪妻走天涯了。在此，向這對可敬可佩的環保夫妻檔，獻上最誠摯的謝意！）
回廚餘做堆肥
回家庭廚餘做堆肥經驗分享
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