分類:
綠食育 [1]
全球每年生產的食物，至少有1/3（約13億噸）遭浪費或未經食用即耗損，，造成每年7500億美元的經濟損失和龐大的環境成本，而僅需其中的1/4食物量，就足夠供給世界上仍處於飢餓中的人們。
聯合國環境規劃署在2013年世界環境日發起THINK ．EAT．SAVE活動，旨於鼓勵社會大眾減少食物浪費。而聯合國更於2013年9月發表「食物浪費足跡：食物浪費的環境衝擊」報告，表示食物浪費不僅是全球食物安全的一大隱憂，也增加環境負擔、不利於食物鏈資源的有效利用。「雖然食物浪費對全球生物多樣性的衝擊難以量化估計，但食物浪費間接助長單一作物和農業擴張入侵未開發地區，造成生物多樣性流失，哺乳類、鳥類、魚類和兩棲類都受到影響。
主婦聯盟提倡綠食育的一環就是呼籲減少食物浪費，從食物生產源頭降低能源消耗、珍惜食物、降低廚餘產生量，更能減少因要處理廚餘所需花費的能源與經費。
-
惜食專區 [2]
- 2017低碳生活，從惜食開始——惜食論壇及工作坊 [3]
- 2017惜食餐廳計劃 [4]
-
2016「從食物不浪費，打造台灣永續環境」論壇 [5] 、新聞稿 [6]、活動紀錄 [7]
- 2016看不見的浪費——量販店及超市處理剩食現況調查報告 [8]
-
剩食—香港廚餘調查報導 [9]
-
我們沒有浪費的本錢 [10]--《浪費-全球糧食危機解密》推薦序
- “もったいない” 真是浪費啊！ 怕浪費的奶奶會來找你喔！ [11]
-
年節飲食綠色指南：惜食才能年年有餘 [12]
-
我們把食物送進焚化爐(上) [13]
-
我們把食物送進焚化爐(下) [14]
-
廚餘到哪裡去了？(上) [15]
- 廚餘到哪裡去了？(下) [16]
-
兩代媳婦對話：環保、飲食與習俗 [17]
-
懂得分享，讓食物更有意義--梁小嫻與何秀芳[一顆剩菜看環境危機]講座 [18]
我們的募款行動～
志工活動
