食物浪費與惜食

分類

全球每年生產的食物，至少有1/3（約13億噸）遭浪費或未經食用即耗損，，造成每年7500億美元的經濟損失和龐大的環境成本，而僅需其中的1/4食物量，就足夠供給世界上仍處於飢餓中的人們。

聯合國環境規劃署在2013年世界環境日發起THINK ．EAT．SAVE活動，旨於鼓勵社會大眾減少食物浪費。而聯合國更於2013年9月發表「食物浪費足跡：食物浪費的環境衝擊」報告，表示食物浪費不僅是全球食物安全的一大隱憂，也增加環境負擔、不利於食物鏈資源的有效利用。「雖然食物浪費對全球生物多樣性的衝擊難以量化估計，但食物浪費間接助長單一作物和農業擴張入侵未開發地區，造成生物多樣性流失，哺乳類、鳥類、魚類和兩棲類都受到影響。

主婦聯盟提倡綠食育的一環就是呼籲減少食物浪費，從食物生產源頭降低能源消耗、珍惜食物、降低廚餘產生量，更能減少因要處理廚餘所需花費的能源與經費。

惜食專區 [2]
2017低碳生活，從惜食開始——惜食論壇及工作坊 [3]
2017惜食餐廳計劃 [4]
2016「從食物不浪費，打造台灣永續環境」論壇 [5] 、新聞稿 [6]、活動紀錄 [7]
2016看不見的浪費——量販店及超市處理剩食現況調查報告 [8]
剩食—香港廚餘調查報導 [9]
我們沒有浪費的本錢 [10]--《浪費-全球糧食危機解密》推薦序
“もったいない” 真是浪費啊！怕浪費的奶奶會來找你喔！ [11]
年節飲食綠色指南：惜食才能年年有餘 [12]
我們把食物送進焚化爐(上) [13]
我們把食物送進焚化爐(下) [14]
廚餘到哪裡去了？(上) [15]
廚餘到哪裡去了？(下) [16]
兩代媳婦對話：環保、飲食與習俗 [17]
懂得分享，讓食物更有意義--梁小嫻與何秀芳[一顆剩菜看環境危機]講座 [18]

我們的募款行動～

【食守環境】從產地到餐桌+浪費食物 [19]（已結束）
【合作社10月限定】食權食美-主婦聯盟基金會響應世界糧食日募款行動 [20]（已結束）

志工活動

食物浪費與惜食

惜食專區 [2]

2016「從食物不浪費，打造台灣永續環境」論壇 [5] 、新聞稿 [6]、活動紀錄 [7]

剩食—香港廚餘調查報導 [9]

我們沒有浪費的本錢 [10]--《浪費-全球糧食危機解密》推薦序

年節飲食綠色指南：惜食才能年年有餘 [12]

我們把食物送進焚化爐(上) [13]

我們把食物送進焚化爐(下) [14]

廚餘到哪裡去了？(上) [15]

兩代媳婦對話：環保、飲食與習俗 [17]

懂得分享，讓食物更有意義--梁小嫻與何秀芳[一顆剩菜看環境危機]講座 [18]

【食守環境】從產地到餐桌+浪費食物 [19]（已結束）

【合作社10月限定】食權食美-主婦聯盟基金會響應世界糧食日募款行動 [20]（已結束）

2016惜食小組志工培訓課程 [21]

【幸福餐桌之五】剩食與廚餘─談糧食浪費 [22]

非基改+綠繪本+浪費食物 - 10月南部辦公室隆重推出 [23]

【主婦經典講堂之九】剩食~我們在浪費食物嗎?(10/18高雄場) [24]

【主婦經典講堂之十】剩食~我們在浪費食物嗎?(10/24台南新營場) [25]