重新認識太陽 !

當你問一個人「什麼是太陽能 ?」的時候，絕大部分的人會不加思索地回答：「就是那種放在屋頂上的太陽能板呀！它可以把太陽光變成電 !」。這個答案雖然也沒錯，但我們卻可以發現科技化的現代生活已經大大地削弱了我們認識與理解大自然的能力。其實，太陽能並非高科技的，不是人造的，也並不只是我們所理解的「電」。它純粹是從太陽來的能量 (以光的方式存在) ，我們不需要花錢買它，而且它也從沒有短缺的問題。每天，每平方公尺的面積，約有 2800 仟卡的太陽能照射到地面，大約相當於正常人一天生存所需要來自食物的能量。

太陽能並不等於太陽光電。很早很早以前，人類就已發明了使用太陽能量的方法。這些方法不需要倚賴高科技以及複雜的生化理論。人類對於電的強烈需求，讓我們忘了有許多更簡易使用太陽能量的方法。將能源轉換成電力的過程中有許多能量被浪費掉，同時，也在使用電力的過程中製造了更多的問題，比如說，都市熱島效應。要解決這些問題，其實最好的做法就是盡量先從源頭避免問題的發生。怎麼做呢? 簡單的說，就是學習與太陽合作。

在台灣的夏天，冷氣可以說是一般家庭最大的能源消耗。然而，若我們懂得善用太陽光，我們可以在房屋週邊或上方種植遮陰植物，如此同樣可以達到空調的效果。一般家庭，只要有朝向南方的窗戶，並懂得隨季節變換，運用較深色的強面或家具擺設，就能夠在冬天的日間照射到陽光，房子材質中的熱質會將太陽光轉為熱能儲存起來，在晚上的時候被儲存的熱能，會漸漸地往家裡散發，讓房子溫暖些。學習與太陽合作的方法是一種低科技但又有效的省能方式，被廣泛稱為 Passive Solar Technology-- 中文可譯為「合陽技術」。

合陽技術最主要必須掌握幾個基本原則，包括：光如何反射、熱的傳導、熱的保存以及熱的對流。只要了解你所居住的環境如日出的位置，再配合合陽技術的原則，就可以有效達到省能的效果。這種低科技的省能設計，不僅被廣泛用在綠建築的設計上，事實上，筆者要向大家介紹的「太陽能炊具」也是一種合陽技術的運用。「太陽能炊具」是運用一個能夠聚集陽光的亮面，把陽光反射聚集到一個黑色的鍋子上，透過熱的引進與保存就能夠將鍋中的水或食物煮沸。

全世界目前約有十萬人常常使用太陽能炊具煮食 ，而多數人使用這個方法的原因是 :

• 為了地球的健康：降低自己對非再生能源的依賴，以個人的力量，減少二氧化碳排放

• 人的健康：在許多國家甚至台灣的某些地方，如原住民部落仍有人使用薪柴煮食，因此使用太陽能煮食，能夠減少煙灰的吸入，且慢速烹調可以保存較多營養。

• 改善婦女的生活：世界上有許多國家的婦女每天必須要花五、六個小時到離家很遠的地方去撿拾木材，以準備一噸晚餐。使用太陽能炊具，能夠省去相當多的時間，讓這些婦女們有時間去識字、學習改善生活的技能，對於提昇她們的社會地位與應有的權益有莫大的幫助。

• 享受快樂的環保生活：其實善用太陽來煮食，最大的益處是讓自己享受環保的簡樸生活和自己動手作的成就感。

在台灣，平均每人每年能源消耗量在2002年已高達4468公升油當量，每平方公里2750噸油當量，能源消耗密度居世界第一。顯示我們對能源需求量之大。然而我們所使用的能源高達 97％是花大錢買能源，仰賴國外輸入。

然而目前集中式的能源供給體系效率卻頗低，因此台灣能源問題其實非常大。雖然工業是目前台灣能源消耗的主因，但倘若我們坐視等待體制的改變，實在浪費了每天照射到台灣土地上的陽光 ! 如果家家戶戶能夠學習與太陽合作的概念，選擇省能的建築以及省能的烹煮方法，在夏天每個月省下冷氣電費和一桶瓦斯的費用，何樂而不為呢 ?

大地旅人環境教育工作室將製作及使用太陽能炊具的經驗介紹給台灣，其中包括蘭嶼全島四所小學的五六年級學童，他們在適度的指導之下都能夠運用簡單的材料來製作他們的太陽能鍋來煮食，一般來說，材料僅需有鋁箔紙、舊紙箱、玻璃以及深色的鍋子。在太陽能鍋的製作過程中，學童不僅可以學到簡單的科學原理運用，體會這種清淨、不需要燃燒任何石化燃料的煮食方法，更可以從實作經驗中發揮創意，學習腦力激盪與合作的重要。

許多人問 :「用太陽煮食需要多少時間? 使用起來會不會不方便？」用太陽能炊具來煮食所需要的時間約是用瓦斯爐或電鍋的兩倍。一個設計良好的太陽能炊具在天氣良好的情況下約 2-3 個小時就能夠完全把食物煮熟。許多繁忙的都市人會說 : 「哇，那麼久 ! 」但是，其實 :

• 準備食材的時間與方法都與一般烹飪一樣

• 在烹飪過程中，完全不需用電，也不需燃燒任何燃料，對於需要悶煮很久的食物，完全不需要照顧或攪拌，也不必擔心溢出來，在烹煮的過程中，你可以安心地去做其他的事！

所以，利用太陽光熱來烹飪煮並不會不方便，它只需要使用者細心學習原理以及一些使用上的技巧，配合上「習慣的改變」就能夠讓人們體會太陽的能量。

學會善用太陽吧 ! 太陽能量不只是所謂的太陽光電而已！在跨國大企業和石油公司把油田抽光前，讓我們重新認識太陽，想一想有什麼我們自己動手，就能利用太陽能量的方法！畢竟，還沒有人敢跟我們抽太陽使用稅呢！