南部辦公室

南部綠焦點

本週課程在旗津社會創新基地廚房進行,與在地的長輩一同學習、煮食。主婦聯盟環境保護基金講師王南琦從台灣社會當前面臨的諸多食安問題切入,細談自身投入「食農教育」的背景,以及友善環境、健康安全的飲食實踐。受重金屬污染的稻米、含有化學物質的雞蛋、回收的食用油等,... ...閱讀全文
這週大學生自煮帶同學走出校園與大地接軌,產地參訪、農事體驗,深刻理解永續農業的現況與挑戰,透過一日參訪拜訪美濃龍肚國小、學習其實農教育經驗、體驗播種毛豆、白玉蘿蔔與田間除草,至果然紅鄉野學堂認識自然農法、可食地景,種自己的生菜小盆栽,最後至絲子老師家參訪城市屋頂菜園,... ...閱讀全文
這樣的減塑日常應該是愉快的、興奮的,「就當做一場遊戲!」小粒老師說明,每個塑膠能少一個是一個,為減少的塑膠喝彩。想要行動可以從簡單的重複使用塑袋膠、自己帶環保袋、不用吸管等小動作開始。 ...閱讀全文
「50年代用嘴巴吃、80年代用眼睛吃、21世紀用頭腦吃」。這意味著台灣的飲食從過去單純吃下肚,到網路世代,美食要先拍照上網才吃,發展至今,已經到了「吃東看有甚麼添加物,確定安全、能吃才吃」。我們的飲食習慣已經改變了,自己煮食的頻率也正在下降中。 ...閱讀全文
讓煮食日常在校園發生。重新思考食物、環境、與人三者間的關係,也討論生產、銷售、消費三個在食物體系裡的關鍵環節,彼此間的影響消長,是馬英茹老師主講「食在低碳」的內容與重點課題。 ...閱讀全文