成為惜食種子餐廳吧！共同為珍惜食物盡一份心

九月底秋意漸濃，陽光逐漸往南半球移動。面對即將到來的中秋節假期，您是否已經摩拳擦掌，準備大啖美食了呢？

提到吃，我們就不得不正視食物浪費的問題

「食物浪費」是加劇氣候暖化的幕後推手，每年全球有 1/3 的食物未經食用就被丟棄，共產生約 44 噸的溫室氣體。若把食物浪費看作一個國家，它的溫室氣體排放量位居世界第三，僅次於美國跟中國。

那麼，食物究竟都在哪裡被浪費了？

據調查，大台北地區的餐廳一年所浪費的食材金額高達18億，其中 50% 的食物浪費出現在餐廳及消費端。通常菜單品項過多導致備料繁複、食材進出缺乏良好管理與民眾的消費習慣等，都是造成食物浪費的主因。 

為了解決這個問題，我們正在尋找有具潛力、且有理念的餐廳成為惜食種子店家，共同為減少台灣的食物浪費盡一份心！

（圖一）心動不如馬上行動，趕快來登記成為惜食種子店家。

什麼是惜食？

惜食，指的是珍惜食物。「吃多少、點多少」、「吃全食」、「主動說出不吃的食材」與「吃不完打包」等，都是很好的惜食活動。誠心邀請合法登記的餐飲相關業者，一同響應環保署十大惜食行動「主動說、可以選、可打包、吃格外、吃全食、愛地球、吃在地、惜食材、愛分享、愛推廣」，凡符合其中三項，即可登記成為惜食種子店家。

（圖二）只要符合三項，就可登記成為惜食種子店家。

成為惜食餐廳吧！你我都有機會

申請表單共分三部分：需提供店家基本資料（統一編號）、簽署同意惜食約章並勾選符合之惜食行動。歡迎有興趣的業者，至以下連結 (https://reurl.cc/Mvgdrp)，也可掃描下方 QR code 申請響應。

（圖三）線上登記表單

若您心目中有合適的惜食餐廳名單，也歡迎留言分享給我們！

惜食餐廳許願區：https://forms.gle/bNdbPXhgFjdz8y4A9

惜食行動，刻不容緩！