食天然，遠離塑化劑
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在 2011-06-01 發表
台灣生育率之低，已是全球第一。除了年輕人不想生外，想要小孩的夫妻生不出來也是重要原因。專家說，我們的環境荷爾蒙汙染嚴重，吃的食物、喝的水都有問題，也因此造成不孕症的盛行。
現在，不孕症又有更關鍵的因素――台灣人幾乎每天都在喝避孕飲料！而父母以為比可樂汽水健康的「果汁」、運動飲料竟然都是致癌、不孕的毒飲料。電視主播報了一堆含塑化劑的知名飲品，誰能過耳不忘？報紙上說，有四十多家廠商使用含DEHP的起雲劑。
一般人連戰國七雄都背不起來，哪記得四十多家廠商的諸多商品？而且，即使不摻塑化劑，就健康嗎？大部分的瓶裝果汁其實是「香料糖」，果汁反而只是包裝、調味。定色、定味的起雲劑是化工廠用棕櫚油提煉，絕對不是好東西。裝果汁的塑膠瓶日久也會釋出有毒化學物質。
想一想，長庚醫院毒物科主任林杰樑說得有道理：「都喝白開水最安全。」趁這次毒飲料事件，大家不妨檢討一下自己的生活方式。以前，我們帶水壺上學；學校有茶水間隨時可補充；途中，路旁有善心人士提供的「奉茶」。喝水，就是這麼簡單。
我第一次看到「瓶裝水」時，十分納悶：「有人會花錢買水喝？這生意能做嗎？」意外的是，「瓶裝水」卻變成主流。現代人懶到連水壺都不願帶，求方便到希望水可隨時隨地買，瓶可隨手丟。然後就是滿山滿谷的寶特瓶；豪雨後，隨波逐流到溪邊、河畔、沙灘、海底，造成生態浩劫。
光喝水，太單調；現代人還要求色、香、味。於是汽水、可樂、果汁⋯⋯ 等紛紛出籠，我們被餵了一堆化學物質，既汙染環境，也毒害了自己。
大陸三聚氰胺事件，只有奶品出問題，台灣這次塑化劑汙染，範圍廣泛，不只果汁，連茶、果醬、益生菌⋯⋯ 等都不安全，一般人根本已無從分辨。
不過，要吃得安全、健康，其實一點都不難。吃，應自然、簡單；要吃食物，少吃「食品」。未裝瓶勝過裝瓶；不包裝優於重包裝；本土贏過進口。
總之，碳足跡越少，東西越好，只要把握這原則，就不會吃出問題。
（轉載自中國時報，5月26日「我見我思」專欄）
原文刊載於主婦聯盟245期會訊(2011.6.1)
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