NO.112 ─ 餐桌上的綠色幸福

親愛的讀者您好：　　

　　現代人的飲食追求色香味俱全，而精緻烹調的結果，卻讓我們對於食物的原貌、製作過程、傳統食物的認識等了解越來越少，同時也容易在無形中吃進過多加工食品，加重身體負擔。

　　這一期將跟大家分享在3月至4月期間，我們與主婦聯盟合作社、大學社團、社區團體等合作推動的解說員培訓和自煮課程。課程從產地到餐桌、傳統食物連到工業化食物社會，期盼每個人有機會重新檢視自己的飲食習慣，以及思考如何在生活中實踐「綠食育」的生活。另外，也想透過一位老師的30天減塑生活行動，邀請大家一同來思考塑膠和我們的生活關係。

　　「綠食育」的推動乃是刻不容緩的當務之急，我們每人每個家庭每天餐桌上的任何一項選擇，都與若干年後台灣農糧發展緊密相關，無人能置身事外。誠意邀請您支持主婦聯盟基金會的倡議及行動，讓更多人能一同實踐綠色飲食生活。

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主婦聯盟環境保護基金會　敬上

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