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女力30:從家庭主婦到社會主婦 | 主婦聯盟環境保護基金會台中分會 許秀嬌會長 (2021/02/23)

女力30:從家庭主婦到社會主婦 | 主婦聯盟環境保護基金會台中分會 許秀嬌會長 (2021/02/23)

女力30:從家庭主婦到社會主婦                         文:許秀嬌,圖:劉耀寬 本會30周年慶活動順利圓滿落幕,感謝秘書處同仁的用心準備、執委幹部的同心協力和志工夥伴的熱情參與!回首30年前,一群家庭主婦,在台中地區組織了一個大家庭-...(閱讀全文)

大學自煮在南方-台南用科技大學的校園自主課6 | 主婦聯盟環境保護基金會南部辦公室 陳婉娥主任 (2021/01/27)

大學自煮在南方-台南用科技大學的校園自主課6 | 主婦聯盟環境保護基金會南部辦公室 陳婉娥主任 (2021/01/27)

自己的味道 今天的自煮課是最後一次聚會,同學們的目標只有一個:完成今天的晚餐。 今日的菜色是同學分組後自行設計的,分為AB兩組,兩組菜色各有特色,包括A組的奶油燉飯與B組的地瓜雞肉燉飯,都考驗同學是否能掌握水份與電鍋的蒸煮時間。 為了提供同學諮詢與指導對象,...(閱讀全文)

大學自煮在南方-台南用科技大學的校園自主課5 | 主婦聯盟環境保護基金會南部辦公室 陳婉娥主任 (2021/01/27)

大學自煮在南方-台南用科技大學的校園自主課5 | 主婦聯盟環境保護基金會南部辦公室 陳婉娥主任 (2021/01/27)

最近天氣夠冷了吧?大家吃薑母鴨、燒酒雞了嗎?今天的教室可是瀰漫著濃濃的麻油味呢! 小組同學今天示範用電鍋爆香,一般家庭用的電鍋,是需要用不鏽鋼電鍋的,但經過同學幾次的試驗後,已經有辦法利用大同電鍋的外鍋爆香食材,這也是同學們歷經多次的試做得出的心得。 做法是,將乾淨可耐熱的盤子放在外鍋,...(閱讀全文)

台北首座公民電廠,市民當廠長 | 主婦聯盟環境保護基金會 吳心萍 資深主任 (2021/01/08)

台北首座公民電廠,市民當廠長 | 主婦聯盟環境保護基金會 吳心萍 資深主任 (2021/01/08)

本會自2018年開始,推動台北、新北市政府設計友善市民,讓市民可以共享公有屋頂光電的倡議,2020年台北,終於有了第一座集結政府、民眾、NGO三方,完成設置的全國最大關渡國中公民電廠-「干豆好」。 圖1、臺北市市有房地設置公民電廠記者會 圖2、關渡國中公民電廠前大合照 換句話說,...(閱讀全文)

「干豆好,讓能源教育更好」 | 主婦聯盟環境保護基金會 吳心萍 資深主任 (2020/12/31)

「干豆好,讓能源教育更好」 | 主婦聯盟環境保護基金會 吳心萍 資深主任 (2020/12/31)

氣候變遷如果可以用戲劇來表達嗎? 你生活中經歷的氣候變遷,演出的是悲劇? 驚悚劇? 恐怖片?懸疑片? 還是荒誕劇?  12月14日的下午,「知了劇團」用「一人一故事」劇場的方式,呈現出現場老師們的氣候變遷的生命體驗,讓關渡國中的老師們體驗了一堂不同以往的增能課程。 公民電廠,不是只有分電費,...(閱讀全文)

明日惜食主廚養成計畫 主廚料理實作課03 | 主婦聯盟環境保護基金會專員 湯采薇 (2020/12/30)

明日惜食主廚養成計畫 主廚料理實作課03 | 主婦聯盟環境保護基金會專員 湯采薇 (2020/12/30)

說到剩餘食材的再利用,大家會想到什麼好方法呢?12月18日(五)早上四小時的料理實作課,我們請來美食節目御用主廚駱進漢,為學生們示範洋蔥燴雞腿、什錦海鮮羹和蔬菜起司煎餅等三道惜食菜餚。 圖一,駱主廚向同學們解析料理步驟   料理中的惜食精神 談到惜食,我們可以從許多個面向去討論,...(閱讀全文)

明日惜食主廚養成計畫 主廚料理實作課02 | 主婦聯盟環境保護基金會專員 湯采薇 (2020/12/29)

明日惜食主廚養成計畫 主廚料理實作課02 | 主婦聯盟環境保護基金會專員 湯采薇 (2020/12/29)

12/18 (二)迎來醒吾科大第二次的五星主廚惜食料理實作課。這回,我們請來現任墾丁 H 會館的行政主廚 張志賢主廚,為學生示範四道惜食料理。 圖一,張主廚跟同學分享四道惜食料理的步驟 在這次課堂中,張主廚一共示範了低溫松本茸鱸魚捲、培根松本茸燉飯、烘烤南瓜馬鈴薯及蛋包魚湯等四道惜食料理。...(閱讀全文)

明日惜食主廚養成計畫 主廚料理實作課01 | 主婦聯盟環境保護基金會專員 湯采薇 (2020/12/29)

明日惜食主廚養成計畫 主廚料理實作課01 | 主婦聯盟環境保護基金會專員 湯采薇 (2020/12/29)

12 月份,醒吾科大的惜食料理課程正式進入實作階段。本次的惜食環境教育課程一共規劃了 3 堂共 12 小時的五星主廚料理實作課,希望藉由師傅示範惜食料理的製備流程與設計理念,喚醒學生們對「可利用食材」的想像。   本月 11 日(五)早上 8:00,換上廚服後的一年級學生們魚貫進入 T103...(閱讀全文)

那些缺水停灌決策沒說清楚的事 | 主婦聯盟環境保護基金會志工 湯琳翔 (2020/12/17)

那些缺水停灌決策沒說清楚的事 | 主婦聯盟環境保護基金會志工 湯琳翔 (2020/12/17)

那些缺水停灌決策沒說清楚的事 今年10月14日,農委會宣布由於水情吃緊,為了將水優先留給公共用水(即民生用水),要停止供水灌溉桃竹苗地區約1.9萬公頃的農地。這看似輕描淡寫的一紙公文決定,對於離農業現場比較遠的我們,大概難以想像是什麼狀況,那大約是桃竹苗地區二期稻作準備抽穗,...(閱讀全文)

明日惜食主廚養成計畫 第一階段結束囉 | 主婦聯盟環境保護基金會專員 湯采薇 (2020/12/14)

明日惜食主廚養成計畫 第一階段結束囉 | 主婦聯盟環境保護基金會專員 湯采薇 (2020/12/14)

截至11月30日,本次惜食環境教育課程已完成第一階段——總計共七堂的講座及廚藝示範課。最後兩堂課分別是11月23日的前端食物浪費和11月30日的惜食餐廳之經營與理念分享。 消費者偏好與前端食物浪費 前端食物浪費的講座,...(閱讀全文)

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