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2023年主婦聯盟【惜食座談會3_校園午餐的惜食】活動報導3 | 2023師大暑期實習生 高涵若 (2023/09/12)
2023年主婦聯盟【惜食座談會3_校園午餐的惜食】活動報導3 | 2023師大暑期實習生 高涵若 (2023/09/12)
第三部分:QA問答時間 兩位講者分享完之後,我們邀請陳明信理事長、楊琇棻營養師、以及主婦聯盟吳碧霜執行長,三位一同至前方進行最後的問答時間與互動交流。 以下將問答以條列方式呈現: Q1:請問營養師是如何跟廚師溝通配合的,能讓廚師願意花時間跟心力一起做一些比較繁複的食材變化?...(閱讀全文)
2023年主婦聯盟【惜食座談會3_校園午餐的惜食】活動報導2 | 2023師大暑期實習生 高涵若 (2023/09/12)
2023年主婦聯盟【惜食座談會3_校園午餐的惜食】活動報導2 | 2023師大暑期實習生 高涵若 (2023/09/12)
第二位講者:【楊琇棻--雲林縣建國國中 營養師】 第二位講者我們邀請到雲林縣建國國中的營養師-楊琇棻。楊琇棻營養師在2017年成立臉書粉絲專頁「棻你吃一口營養午餐」,記錄她在校園掀起營養午餐革命的過程,致力於翻轉營養午餐的印象,把自己當成餐廳的經營者,規劃創意菜單,並善用行銷手法賦予菜單故事,...(閱讀全文)
2023年主婦聯盟【惜食座談會3_校園午餐的惜食】活動報導1 | 2023師大暑期實習生 高涵若 (2023/09/12)
2023年主婦聯盟【惜食座談會3_校園午餐的惜食】活動報導1 | 2023師大暑期實習生 高涵若 (2023/09/12)
主婦聯盟因應氣候變遷挑戰及食安倡議後的反思,在2015年投入食物浪費議題的研究,2017年以後推動一系列惜食活動,帶領民眾關心惜食議題。 2023/9/1主婦聯盟接續邀請到兩位校園營養午餐的惜食實務推動者,一同舉辦2023年第三場的惜食座談會,從日常生活切入,進一步分享近年來的惜食行動議題,...(閱讀全文)
首爾,如何成為太陽能之城? | 主婦聯盟環境保護基金會 吳心萍 資深主任 (2023/09/05)
首爾,如何成為太陽能之城? | 主婦聯盟環境保護基金會 吳心萍 資深主任 (2023/09/05)
如果最近有看這兩年看韓劇,會發現空拍的首爾畫面,屋頂上滿滿都是光電板。要是換成空拍台灣的大城市,畫面上應該會是紅紅綠綠的的鐵皮違建。 太陽能,已經改變了首爾的城市景觀,首爾計畫2040年時,將使用35%的再生能源,太陽能更是主要技術[1]。首爾之所以能成功結合再生能源使用,...(閱讀全文)
EP1 試播集|我到底什麼時候浪費了食物? | 主婦聯盟環境保護基金會 (2023/08/31)
EP1 試播集|我到底什麼時候浪費了食物? | 主婦聯盟環境保護基金會 (2023/08/31)
【EP1 試播集|我到底什麼時候浪費了食物?|主婦聯盟綠色飲食生活圈的小故事】 立刻收聽: Spotify:https://reurl.cc/GAMa6A ApplePodcast:https://reurl.cc/eDjpAQ Firststory:https://reurl....(閱讀全文)
【淨零這條路,在地鬥陣走】論壇 - 讓公民電廠融入淨零 | 主婦聯盟環境保護基金會 (2023/08/28)
【淨零這條路,在地鬥陣走】論壇 - 讓公民電廠融入淨零 | 主婦聯盟環境保護基金會 (2023/08/28)
2022年12月,「主婦聯盟環境保護基金會」(以下簡稱本會)與「荒野保護協會」共同主辦「淨零這條路,在地鬥陣走」系列論壇。第一場論壇,我們邀集到有動公民電廠的社區與地方政府,來分享他們的推動成果,也交流各自遇到的困境,並一同思考如何突破困境。 當然,公民電廠不只有社區與地方政府可以參與,...(閱讀全文)
EP0 試播集|沒想到試播集就聊「用愛發電」吧! | 主婦聯盟環境保護基金會 (2023/08/16)
EP0 試播集|沒想到試播集就聊「用愛發電」吧! | 主婦聯盟環境保護基金會 (2023/08/16)
【EP0 試播集|沒想到試播集就聊「用愛發電」吧!|主婦聯盟的公民電廠故事】 收聽連結: Spotify:https://reurl.cc/N07k5nApplePodcast:https://reurl.cc/o7aOg3Firststory:https://reurl.cc/...(閱讀全文)
邁向淨零論壇——打造能源共融社區 活動報導 | 主婦聯盟環境保護基金會 許量然 專員 (2023/08/08)
邁向淨零論壇——打造能源共融社區 活動報導 | 主婦聯盟環境保護基金會 許量然 專員 (2023/08/08)
近年來,綠能和社區間的矛盾時有所聞,然而,台灣要達到 2050 淨零目標,綠能佔比須超過 6 成。因此,台灣亟需找到綠能和社區共融、共榮的方法。 主婦聯盟長期推動「公民電廠」,是希望透過公民參與的形式,讓社區居民共同決定綠能的發展方式,也共享發電的好處,讓綠能可以服務社區,而非壓迫社區。 因此,...(閱讀全文)
2023年主婦聯盟【惜食座談會2_惜食X餐廳】活動報導3 | 2023師大暑期實習生 高涵若 (2023/08/02)
2023年主婦聯盟【惜食座談會2_惜食X餐廳】活動報導3 | 2023師大暑期實習生 高涵若 (2023/08/02)
第三部分:綜合座談_QA問答時間 兩位講者分享完之後,我們邀請呂甯期主廚、方億傑店長、以及主婦聯盟吳碧霜執行長,三位一同至前方進行最後的問答時間與互動交流。 Q1:精準準備食材的部分,莎莎主廚前面有提到每個月都會設計新菜單,但是如果遇到像颱風這樣的特殊情況,市場、漁場沒有原先設計菜單時所需的食材...(閱讀全文)
2023年主婦聯盟【惜食座談會2_惜食X餐廳】活動報導2 | 2023師大暑期實習生 高涵若 (2023/08/02)
2023年主婦聯盟【惜食座談會2_惜食X餐廳】活動報導2 | 2023師大暑期實習生 高涵若 (2023/08/02)
第二位講者:【方億傑--書屋花甲x而立書店 店長】 第二位講者我們邀請到書屋花甲x而立書店的店長-方億傑。方店長本身學的是餐飲,當完兵之後與父親一同經營「書屋花甲」。這是一間特別的續食餐廳,致力於每天供應200到300份的老人供餐,與許多單位合作,將仍然可食用但不美觀、...(閱讀全文)