我們與基改食品的距離（第二版）
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為什麼我們需要關心基改？
農業餵養了全世界，近二十多年來，各地農民仍然辛苦下田，然而農家播下的種子卻有一成多與過去迥然不同，那就是基因改造種子。
基因改造技術是農作物新品種育成方法之一。前科學時期，農民透過代代留種逐漸形成地方品系。近代遺傳學的出現讓植物育種有了理論基礎，專業育種家逐漸採用雜交、誘變的傳統育種技術，需要數年時間才能推出新品種。遺傳工程技術發明後，農藥大公司使用基改技術，將傳統育種所得到的品種進一步處理，製造出基因改造種子。
農藥/基改公司透過公關公司宣傳基改種子的好處，包括高產量解除飢餓、省農藥對環境有益、學術界有共識認為安全、可增加食品的營養價值等。然而，對其健康、環境風險卻三緘其口；當學者論文指出其缺點時，還使出迫害的手段企圖滅火，更不用說拉攏學者、遊說政府官員來背書。
基改作物盛行，讓五家公司與若干跨國大穀商賺足了農藥、基改種子、與穀物外銷的錢，然而消費者比過去接觸更多可能具健康風險的物質，農家則要忍受高價種子與過度使用的農藥。南美洲、印度小農更是受到無妄之災，田間陸續出現吃基改作物不會死的害蟲，除草劑噴不死的雜草；此外，全球除草劑的用量也大幅增加。
近半世紀以來我們的食物逐漸被大公司控制，二十年來透過基因科技，這樣的控制有越來越嚴重的趨勢。藉著這本手冊，我們希望能夠清楚說明基因改造食物在台灣及全球的概況，以及生活上該如何面對及選擇，讓消費者在接受大公司說法的同時，也能瞭解有不同立場的反省之聲。
身為消費者，我們可以透過選擇食物挽回我們的自主權，遏止跨國大公司影響力的過度擴張。所以，我們需要關心基改議題。
改版說明：
《我們與基改食品的距離》第二版，是以第一版為基礎下進行增訂，特別是也針對「基因編輯」進行更清楚的說明，並重申無論是基轉基改或是基編基改，都是必須加以標示與管理的。
以下為主要的修訂頁數與內容：
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P.24 修訂了各國種植生產管理情形、上市後標示（非故意摻雜比例高於規範比例才需要標示含有基改成份） |
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P.5 目前核准進口的基改食品原料 截至2024年3月底，包括玉米（87項）、黃豆（28項）、棉花（32項）、油菜（15項）與製糖用甜菜（1項）五大種類，共計163項基因改造食品原料獲得進口許可 未來可能進口的基因改造食品原料 截至2024年5月底，共有16項基因改造食品原料排隊叩關台灣，包含既有種類：玉米（5項）、油菜（4項）、甜菜（1項）、黃豆（1項）、棉花（1項）；新增種類：馬鈴薯（3項）及木瓜（1項）。 |
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P.16 (二)基編基改生物體 基因編輯進行前段的基因轉殖時，所用的構築體，除了也有抗抗生素基因外. |
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P17 因此理論上SDN1與SDN2不會含有外源基因(不過可能剔除不乾淨)，但 SDN3 則有。若干國家對於SDN1與SDN2放寬不加以審核以及標示，是忽略其風險，並且不尊重消費者知情權的。 |
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