EP3 試播集｜惜食從菜單改造做起
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【EP3 試播集｜惜食從菜單改造做起｜主婦聯盟與在地團隊的生活實踐小故事】
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▌讓我來替你設計一份「惜食菜單」！運用設計力，點餐不必再心電感應！
#惜食 菜單是一間餐廳「重要的媒體」，好的媒體設計是如何減少食物浪費、還能增加點餐效率、解決餐廳的困難呢？讓主婦聯盟生活實踐家「實踐獎」團隊告訴你！
菜單就是一家餐廳的媒體，好的菜單不僅是好宣傳，更能改善點餐效率，減少食物浪費！
設計先從溝通開始，理解餐廳及顧客的需求
懂得對過度消費說不，一起做個成熟的大人！
從生活中的觀察出發，結合自己專業思考解決方案，你也能成為生活實踐家！
在準備慶祝 #中秋節 前，先讓我們聊聊，如何設計一張惜食菜單吧！
大力推薦本集想設計 ＃惜食菜單 的餐廳，也別忘了追蹤〈一起吃光光 Let’s eat up 完食計畫〉喔：https://www.facebook.com/letseatup.tw
▌今日生活實踐家：
江馥廷 一起吃光光 Let’s eat up 完食計畫 發起人
▌今日主持人：
吳碧霜 主婦聯盟環境保護基金會 執行長
李孝濂 主婦聯盟環境保護基金會 發展推廣組組長
▌今日生活實踐小撇步：
黃玫瑄 主婦聯盟環境保護基金會 專案助理
▌小編抓重點
01:04 【新聞分享】記牢三原則，一起成為惜食覺醒公民！
06:30 營養午餐、菜單、喜宴？營造飲食文化，讓人想吃、會打包是關鍵
12:21 菜單就是餐廳的媒體！給予顧客選擇，加速流程也減少食物浪費
22:39 結合跨領域專業，從使用者角度出發，設計力也能解決問題！
24:18 好菜單更多集客力，減少兩成剩食，還能增加來客數！
27:20 說服餐廳好難！？聆聽困難，是關鍵第一步
34:01 節慶也是惜食教育好時機，小心隨手丟成為孩子的大型負面示範
41:43 生活實踐家的精神也是創業精神，用自我專業解決身邊周遭的問題
45:03 一起吃光光完食計畫，邀請大家一起加入！
47:55 【今日生活實踐小撇步】中秋節，計劃採購，讓冰箱喘氣！
製作團隊：李孝濂/企劃、唐偉傑/音控、許量然/聲音編輯
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#生活實踐家 #Podcast #新一季 #開播
主婦聯盟生活實踐家 Podcast 系列節目開播啦！
邀請關心環境的生活實踐家，與我們分享節能減碳、惜食護土、環境永續的生活實踐訣竅！
快點擊連結、戴上耳機，一起來聊聊環境的議題的大小事吧！
每雙週三下午五點在 Firstory、Spotify、Youtube各大平台上架播出，別忘了追蹤訂閱，收聽精彩內容！
若是大家有想談的農食、能源、永續議題，也歡迎在留言區與我們分享！
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片頭音樂：
Music Info: Upbeat Indie Folk by Lesfm
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片尾音樂：
Just Cool by Unminus
https://soundcloud.com/unminus
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0
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