活動資訊

三年一度的小琉球迎王平安祭典開始啦！ 今天是代天巡狩千歲爺遶境四個角頭的最後壓軸，小琉球白沙尾角頭整個熱鬧強強滾！ 為了接待代天巡狩的千歲爺及辛苦的轎班工作人員，家家戶戶門口都擺出給轎班免費食用的「吃攤」，除傳統飯湯，還有琉球炒米粉、旗魚丸羅宋湯、檸檬愛玉飲料等，琳瑯滿目讓人目不暇給，而這正是小琉球迎王最特殊的習俗「遊縣吃縣、遊府吃府」。 今年，為了讓外地香客與遊客也能體驗小琉球人的熱情，迎王期間每天都至少供應上千分免費飯湯給遊客，但是，問題來了，這麼多的食物要用什麼餐具來裝呢？ 這次，為了海龜、為了故鄉環境，小琉球要真正化為「不塑島」，結合多家民宿、餐飲業者、協會等公私部門的通力合作，...閱讀全文

不塑米食 - 客家豬籠粄 DIY 客家人的『粄』，其實就是閩南人說的『粿』，『打粄』是『做粿』的意思。原為華北住民的客家人，南遷後從麵食改以米食為主，於是用糯米皮做成餃子形狀的菜包祭祖，因其圓鼓鼓、胖嘟嘟的外形，與古早時用來裝豬、扛去市集販賣的竹編豬籠極為相似，便稱其為『豬籠粄』。 常見的豬籠粄有原味、地瓜及艾草等口味，由於艾草是常見生長於墓地附近的野草，加上艾草有避邪之意，清明節時最受歡迎的就是艾草口味豬籠粄，也稱之為『艾粄』，在早期，清明節打艾粄幾乎是客家庄家家戶戶必做的事。 * 文字引用出處自由時報廚房生活小知識 【活動日期】 108 年 8 月 28 日 ( 三 ) 14:00-16...閱讀全文

2019惜食文化環境教育巡迴講座 今年本會與行政院環保署、環境資源研究發展基金會， 合作盛大舉辦北、中、南、東共 8 場不同主題的 免費惜食講座 ，首場就在本周六（6/24）！ 請各位對惜食感興趣的朋友們千萬不要錯過，我們邀請到 小農、 美食家、營養師、團膳專家、專欄作家 等跟我們一起分享如何減少食 物浪費！ 我們將在以下 8 場講座中與各位分享，惜食的不同面向、實踐方式與未來趨勢： 【從學 校到社區的惜食飯桌 】 終了 時間：6月29日(週六)13:00-17:00 地點：有心食堂（台中市南區國光路361號） 講者：陳明信（台北市餐盒食品商業同業公會 理事長）、廖佳倫（華美社區剩食廚房...閱讀全文

　　筏子溪是台中地區農業發展史中最重要的一條河川，當時主要的農村聚落都是倚著這條溪流的兩旁而建,至今仍保留著許多座精美的古老宅院與建築,而位於烏日的知高圳取自筏子溪溪水，沿著大肚山山麓築圳，是臺中南屯、烏日及大肚的農田重要灌溉水源。大肚山麓曾發現多處人類活動的史前遺址,可追溯自 4500 多年前新石器中期牛罵頭文化,而貓霧捒社的番仔井說明該處曾是平埔族聚落,鑑古知今,我們將邀請文史專家黃慶聲老師帶領我們沿著知高圳流域,走訪寶山洗衣窟、春社蕃仔井、彩虹眷村、大肚知高圳步道進行溯源之旅。 【活動日期】： 108 年8 月 11 日(星期日)上午09:00~11:30 【報到時間】： 08:30-...閱讀全文