專欄文章

隨著科技的進展，基改公司採用新的遺傳工程，稱為基因編輯的，可以很精準地挑選作物個體上的某個固定基因，直接加以處理，不用轉殖任何外源基因，就可以改變作物的特性。由於沒有轉殖外源基因，基改公司認為就不會有外源蛋白質的問題，因此根本不會有健康風險，更不需要政府的把關。閱讀全文

在歐美，如果想在社區公共空間裝設再生能源設備；或是自己想設置太陽能板，資金除了自己掏腰包，還有哪些來源呢? 歐美國家的人民顯然有更多選擇，在歐洲，地方政府就可以提供資金，在美國，網路上就可借貸。以下我們分享一些歐美的案例： 一、地方政府(歐洲案例) 國外常見透過合作社的模式，讓當地居民可以共同參與投資；但也有許多社區電廠是由地方政府提供借貸等金融的支持，讓社區型電廠得以在歐洲遍地開花… 由歐洲及法國的3個再生能源推動組織，包括Energycities、CLER、RESEAU ACTION CLIMAT FRANCE 共同於2016年11月出版的一份名為「朝向100%的再生能源城市－減低需求...閱讀全文

全球1/3食物遭到浪費或損壞，總量達13億公噸，造成大量經濟損失和龐大的環境成本。據聯合國農糧組織(FAO)研究顯示，2011年全球食物浪費所產生的碳排放高達44億噸，相等於全球第三高碳放國家，僅次中國及美國。另一方面，FAO也指出食物浪費造成的碳排放相等於一年人為8%的碳排放。由此可見，食物浪費除浪費金錢，更會加劇地球暖化和氣候變遷的危機。 按環保署的統計顯示，台灣的人均碳排放高居全球第20名，但諷刺的是，台灣也被世界銀行列為面對極端氣候下脆弱度最高的國家之一。面對氣候變遷，我們除須學會適應，也需要調整既有的生活方式，以更低碳的方式來正面迎戰氣候變遷。而飲食是每個民眾每天必須面對3次的事，...閱讀全文

一個「吃得安心」的社會工程其實並非政府能夠一肩扛起的工作，政府的資源限制終究不可能讓食品所有的生產過程都受到嚴密的監控。民眾對食物的理解，和對風險的認識與自我保護，以及經由消費選擇引導產業自律，邁向無毒減藥、友善環境的生產與消費，才能讓政府的政策事半功倍。深切期盼新政府能夠加速推動食農教育立法與發展，讓食育進入城市、社區、學校及生活圈的每一個角落，讓民眾成為優質生產者的最佳盟友，才能使食的安心真正到來。閱讀全文