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「綠色新煮意」課程回顧短片

在 2015-07-09 發表
「綠色新煮意」系列課程共6堂課，其中1堂為有機小旅行，帶大家到元極有機農場體驗農事，也認識食物的來源。5堂為室內課，每一堂課均為食育課程搭配廚藝課程，並且讓每個人都動手做料理。在最後一週的課程分享裡，學員們覺得一起做料理很開心，也比較了解為什麼要支持友善土地的農產品，增加了許多知識。並建議後續的課程可以跟大家分享如何選購農產品，提供友善土地農產品的支持管道。 這一系列的課程也連結了許多團體，主婦聯盟環境保護基金會負責規劃課程，Mini cook出借場地並媒合廚藝講師，中國生產力中心提供資源與台北有機產銷班的農產品。短片由中國生產力中心製作。前半段為主婦聯盟「綠色新煮意」課程，後半段為好食機「...閱讀全文

綠色新煮意：深夜食堂

在 2015-07-09 發表
綠色新煮意的最後一堂課「深夜食堂」，我們邀請大家一人一菜分享自己的故事，每個人都是主角，所以並沒有安排課程講師。對於這樣的嘗試，其實有些緊張，今天會有多少學員來參與呢？對於沒有安排講師的課程， 大家會想來嗎？一人一菜對大部分都是上班族的學員來說，會有壓力嗎？跟大家約定7:15開飯，到了七點仍然只有三位…，幸好，七點過後陸陸續續來了好幾位夥伴，大家下班後從各地帶著食物趕來，真是令人感動！ 食物不只是為了填飽肚子而已，背後還代表了不同的飲食文化與生活樣貌，從大家帶來的菜色便可以窺見一二。這堂課的合作農友-元極有機農場的薛蘭瑛老師帶來了一道「如意菜」，是家裡每年過年都會做的菜色，會放上豆芽、黃瓜、...閱讀全文

綠色新煮意：潘朵拉的食物盒—談食品添加物

在 2015-07-04 發表
這一週的課程主題是「食品添加物」，不到一個小時的食育課程，我們要如何跟學員討論廣泛的添加物與食品工業化議題？就從日常生活中常見的購物品項開始談起吧！ 這堂課邀請主婦聯盟基金會的董事-姜淑禮擔任講師，老師準備了多張便利商店商品的標籤，請每位學員選擇進入便利商店最常購買的品項，試著閱讀標籤的內容。大家分別選了瓶裝茶飲、麵包、御飯糰、礦泉水、涼麵、洋芋片、口香糖等產品，接著請大家輪流提出問題，「腺漂寧核酸二鈉是什麼？」、「海藻糖是天然的嗎？」、「洋蔥粉是不是還含有其他添加物？」，由於目前食品成份標示需全展開，出現了許多陌生的名詞，我們藉由這樣的互動方式帶大家認識常見的食品添加物。...閱讀全文

【食在台灣系列活動】太陽能鍋創意競賽

為讓一般大眾更了解如何透過吃友善環境與地球，2015年的暑假本會將透過活動擺攤、影片放映與倡議教育行動多元方式來宣導飲食在地與低碳的重要。快來看看有哪些地方開辦太陽能鍋競賽活動吧閱讀全文

食在台灣，實在安心推廣計畫

為讓一般大眾更了解如何透過吃友善環境與地球，本會將舉辦「良食糧方－2015世界糧食日主題活動」(系列講座、園遊會活動擺攤)，以及太陽能鍋競賽、影片放映與倡議教育行動多元方式來宣導飲食在地與低碳的重要。閱讀全文

綠色新煮意：食品安全．「油」你開始

在 2015-06-26 發表
「綠色新煮意」本週邁入第四堂課，不知不覺這一系列的課程已經進行一半了！今天我們要從自己「榨油」來跟大家談食安與本土雜糧課題。 課堂上我們搬來了一台榨油機，選用雲林出產的花生，讓大家一起來體驗榨油的過程。在等待油榨好的同時，今日的講師-主婦聯盟祕書長賴曉芬，也帶大家回顧近年的食安事件，瘦肉精美牛、毒澱粉、塑化劑、基改飼料黃豆、胖達人麵包、大統黑心油、輻射海鮮…等等，難道民眾在食安風暴裡，只能逼著自己上化工毒物課嗎？「自己的食安自己救」，唯有要回吃什麼的權利，掌握食物主權，才能降低食安風險，這也是我們為什麼要跟大家談糧食自給率與在地飲食的原因。台灣目前已在推動雜糧復耕運動，喜願的施總監推動小麥、...閱讀全文

[聲明稿]接受味全食品工業股份有限公司捐款之公開說明

在 2015-06-24 發表
本會於2015年6月15日獲得來自味全食品工業股份有限公司捐款，共新台幣300萬元。這筆款項原是該公司去年允諾提撥2億元消費者補償金的剩餘款，經提報台北市政府法制局後，將剩餘款轉作公益捐款用途。閱讀全文

2015主婦聯盟(總會)親子數學下半年度課程

為讓更多民眾與家長能接觸這「好聽、好玩」，又富有環境教育意義的活動，主婦聯盟環境保護基金會總會於9月至12月，開辦兩場各為期12堂之親子數學課程。希望邀請曾經害怕過數學者、家中孩子數學學習狀況不好及喜歡動腦的夥伴們，一同來透過玩中學、重新認識數學。閱讀全文

綠色新煮意：元極有機農場小旅行

在 2015-06-18 發表
綠色新煮意系列課程除了與廚藝教室合作之外，也媒合了台北的有機農場，課堂中的食材會優先採用台北有機的農產品，課程也安排一位農友共同參與，讓學員吃的到好食材，也能跟生產者互動，並且安排一次課程到農場參訪。 6/14的課程－有機小旅行，邀請學員們到北投的元極有機農場，由農場的主人薛蘭瑛老師安排了農場參訪、料理製作、農事體驗等課程。生活在台北的上班族，大概很少有機會踏進台北的有機農園（小朋友平常還有戶外教學的機會），因此在這一天的課程裡，我們便希望能透過感官的體驗，讓大家更親近土地與食物。 「吃」是最容易引起共鳴的，因此一到農場就讓大家動手準備午後的點心。除了用農場自產的仙草、自熬的仙草水來做仙草凍...閱讀全文

《2015暑期兒童營》8/11~8/12 夯桌遊 學環保

今年暑假主婦聯盟環境保護基金會結合環保專題應用桌上遊戲深入淺出的方式帶領小朋友們，從玩中學，實踐樂活的綠生活。桌上遊戲(board game)是源於歐美的一項親子互動休閒，在歐美已有近一世紀的發展，在國內則是近7年蔚為風潮，適合大人也適合小孩的桌上遊戲被認為在教育上有益智啟發、邏輯思考、訓練反應...等助益閱讀全文

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