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皮納圖博的豆子湯

雨季裡的呂宋島,離開馬尼拉有慣常的擁擠、濕熱、 沙塵和廢氣繚繞,我往涼爽的山裡走去,寄居在小女孩家中數日。 彼時,離1991那年皮納圖博火山(Mt. Pinatubo)大爆發才過了不多幾年,屬於矮黑人(Negr ito)埃塔(Aeta)族的小女孩和弟弟跟著父親、 母親從高山搬到低一點的地方避難,她們的族人差不多都撤下來了, 遠遠地離開了好多個世代的祖先原居地, 那裡一度滿是火山灰和熔岩。 小女孩一家四口住在火山爆發遷居後搭建的高腳竹屋裡, 屋裡有煮食和取暖的簡易火塘、睡榻,稍外側有一個小小的水盆。 每一滴水都珍貴,人盡可能地重複使用後倒在高腳屋下, 形成了一畦小水窪,...閱讀全文

盼望從反常到返常-再談食品安全

從九月二十四日媒體出現「輻射海鮮恐怕上桌」標題,欣見監委主動提出調查,經過幾週,有關福島核災造成的輻射食品危機,似乎又陷入了沉默的螺旋。人類要生存飲食,本是天經地義,但科技造成的反常「添加物」、「輻射食品」、「農藥、硝酸鹽殘留」等,卻讓人心驚膽跳,或是完全麻痺。 福島核災發生後,我的日本好友惠美子寄信告訴我她要結婚了。曾經是不婚族的她,突然宣布五月結婚,有點那麼張愛玲傾城的味道,我訂好了機票並且開票,好友提供住宿,我期待拜訪最熟悉的惠美子日本外公外婆,然而,因為福島輻射外洩的問題,最終我還是沒有去東京。然後,因為自己懷孕了,雖然日本大學邀請參加研討會,並且提供住宿和機票,我仍然沒有前往,...閱讀全文

實習志工媽媽們,揭開黑箱作業中的秘密!

繼上一週這群媽媽們體驗了小水滴的旅行之後,這麼更要勇敢揭開黑箱作業的秘密! 大家聚集看黑箱,瞧瞧裡頭到底有什麼玄機?原來會發亮的是含有螢光劑的洗衣粉! 原來這節課要談的是清潔劑與水資源環境的關係。依照往例,我們要從最基本的清潔原理講起,一起來玩油水分離的實驗! 最後教大家清潔小撇步,檸檬酸加小蘇打可以通水管!知道為什麼嗎?因為產生二氧化碳氣體可以沖刷水管管壁。 為了證明二氧化碳的存在,胖呼呼的氣球登場了! 下一週這些媽媽即將進入實戰作業,自己親手做出環保肥皂和酵素!

2013 世界糧食日 永續、健康、無基改 ─ 後記

為響應2013 世界糧食日「健康與永續糧食生產體系」及全球和台灣反孟山都遊行,主婦聯盟環境保護基金會、台灣主婦聯盟生活消費合作社、台灣蠻野心足生態協會、台大農藝學系種子研究室、水花園有機農夫市集等單位,於10/12在水花園有機農夫市集,共同發起「2013 世界糧食日-永續、健康、無基改」活動,接軌國際,並提升一般民眾對基改食物的認識、拒絕基改食物及參與連署,推動源頭管制立院修法,並鼓勵小農和商家多提供非基改的選擇,一起推動一個永續、健康的生產體系,共同守護一個永續的未來。 當天為響應2013 世界糧食日,主婦聯盟協同長期為民眾為土地健康付出與 努力的小農或團體在水花園擺攤,宣導「永續、健康、...閱讀全文

【本活動因故取消】食品安全風險評估、管理與溝通 :以進口牛肉中萊克多巴胺為例

【本活動因故取消,敬請見諒】 10月18日星期五上午10:00~12:00,邀請成大環醫所李俊璋老師,以美牛瘦肉精一案為例,深入淺出介紹食品安全風險評估的基準要素與風險溝通精神,歡迎參加!閱讀全文

實習志工媽媽們的小水滴旅行-水從哪裡來+濾水器DIY

每天打開水龍頭就有水,那水到底是怎麼來的呢? 第二週的志工活動,我們就跟著小水滴旅行去。 做任何事之前,都要先了解我們自己所生活的環境,於是我們要找出台北市的河川、淨水場及污水處理廠。 了解我們生活的環境之後,接著就要認識我們都市規劃的重要工程-輸水管線。水到底怎麼從天空降下的雨,成為從水龍頭流出的水呢? 那到底淨水場是如何將充滿許多雜質的水,變成我們的飲用水呢?答案是透過混凝、沉澱、過濾及消毒的手續。我們當然做不到這麼精密的過程,但是簡單的濾水器可是難不到這些聰明的媽媽們! 課程尾聲,將今天所學的東西透過賓果遊戲表現出來,看看自己學了多少? 下一週這些媽媽們要體驗的是黑箱作業,敬請期待!

轉載:〈Open your Book! 什麼是綠繪本?〉(《媽咪寶貝》第160期)

轉載:〈Open your Book! 什麼是綠繪本?〉(《媽咪寶貝》 第160期) 早前,本會副董事長林玉珮接受《媽咪寶貝》雜誌訪問有關本會推動綠繪本的內容,當中還包括大家都很好奇的綠繪本書單。想知道更多的內容,馬上觀看以下的訪問內容吧~~ 註:感謝《媽咪寶貝》授權轉載。

生活環保系列課程

26年來,「主婦聯盟」秉持初衷,倡議生活環保、綠色消費、安全飲食、非核家園。我們希望透過此系列課程,跟各位分享這群媽媽們的親身經驗和知識、並透過實作DIY的方式,讓每一個人都有機會了解到,自己可以從家裡出發,成為新一代愛環境、愛家人、愛自己的「環保份子」。閱讀全文

生活食事,第三期志工培訓第一週活動熱烈展開!

第一週我們邀請本會的資深志工,現任常務監事,也是本會秘書長的美鸞姐來介紹本會26年的歷史及重要事蹟,現場還親自獻唱本會會歌,雖然沒有音樂,但卻動人十足。閱讀全文

世界糧食日活動(一):10/12(六)來水花園農夫市集玩基改闖關遊戲

2013/10/12(六) 14:00-18:00,我們在水花園有機農夫市集,呼應世界糧食日,捍衛糧食自主權, 歡迎自備標語海報等各式的道具,響應永續、健康、無基改活動。閱讀全文

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