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【校園自煮】好煮意食堂：早點好試做

在 2016-06-10 發表

你有吃早餐的習慣嗎？都吃些什麼？好煮意食堂的第二堂課，要帶大家思考「早餐與全球化」的關聯，並且在學校禁止用火用廚房電器的限制下，也要做出豐盛的早餐！這次邀請分享的講師來自台中「清恬小舖」，社會系畢業的老闆－毅綸雖然年輕，但參與過許多有趣的社區工作，現在因為喜歡吃早餐所以開了早餐店，希望能用消費改變社區，讓消費者練習吃「真的食物」，也讓小舖成為社區的食物教室。你今天吃早餐了嗎？大家平常都習慣在哪裡吃早餐呢？以現場的同學來說，大部分都是在外面買早餐，幾乎沒有在家/在宿舍吃早餐的，而學校附近各式各樣的早餐店，也提供了許多選擇，然而選擇早餐店並不等於選擇早餐，...閱讀全文

好肉好蛋哪裡找？

在 2016-06-08 發表

要吃的安心，重要的是消費者支持好品質的產品，不買過於低價的產品，因為低於成本價的產品較有風險；不買來路不明的產品，散裝沒說明標示的產品黑心貨風險較高；購買較有品牌的產品，有品牌的產品出事找得到兇手，風險比散裝的低。閱讀全文

回家的療癒之旅

在 2016-06-07 發表

記得1991年春天，當我在填寫入會資料時，一位熱心的環保媽媽突然問我：「妳是不是西門國小畢業的？」我抬頭看著她，回答說：「那是古時候的事了！」她自我介紹：「我是林貴瑛！」啊，我想起來了，她是我五年級同班同學！閱讀全文

共「煮」孩子的未來——公館站的便當媽媽共煮團

在 2016-06-07 發表

一個便當，能改變什麼？在家為孩子做便當的流程通常是，打開冰箱尋找剩餘食材，設想迎合孩子口味的選項，手腳俐落的主婦輕鬆地在方正的小鐵盒裡包藏媽媽的愛心。但到外面替別的孩子做便當，就不僅僅是自給自足的愛而已，還滿溢出一份改變現狀的勇氣。閱讀全文

「從食物不浪費，打造台灣永續環境」論壇活動紀錄

在 2016-06-07 發表

食物浪費的議題近來有了新面貌，許多人逐漸意識到食物浪費並不只是簡單的「美德」問題，更是一個全球關注的「環境」問題。食物浪費所丟棄的更包括食物所需的水、能源、土地等尚未內部化的環境代價。本會於5月6日舉辦「從食物不浪費，打造台灣永續環境」論壇，邀請同樣關心這個議題的人共同分享經驗與對話。閱讀全文

看不見的浪費——量販店及超市處理剩食現況調查報告

在 2016-06-07 發表

2014年，全台量販店及超市的總營業額更已接近3500億元，我們希望了解這個影響很多民眾日常消費的產業棄置食物的情況，以讓消費者更清楚自己的消費和浪費之間的關係。閱讀全文

腹朋小食光共煮好時光——系列活動記實

在 2016-06-07 發表

現代人享受美食，也樂於透過社群網站和朋友分享，看得到吃不到非常折磨人，透過「視吃」招致的怨念宛若看色情片一般，早在1984年，Food porn這個詞彙已出現在蘿莎琳‧柯瓦（Rosalind Coward）《女性慾望》（Female Desire）一書，取其諧音，我們稱此活動為腹朋，意指一起填飽肚子的朋友。閱讀全文

一同拿回飲食自煮（主）權！

在 2016-06-04 發表

台灣的大學環境，根本就是個培養「外食族」的溫床！學生宿舍不像歐美大學，鮮少有「廚房」的設計，甚至明文禁止煮食，電鍋、水煮鍋都是違禁品。大學行政單位總是把學生想得很低能，煮食就怕跳電、電線走火、瓦斯爆炸……永遠從「管理」的角度透露對學生的不信任，以至於餵飽自己這種基本生活能力不被鼓勵，年輕人搞不清楚口中的食物從哪裡來，更別說掌握飲食與農業、環境的關係了。閱讀全文

好好吃飯——學生的必修課

在 2016-06-04 發表

交大附近幾乎沒有能徒步走到的餐飲店，校內雖然有三棟學生餐廳（共24間店），但多半是便當店，許多菜式都過於油膩。所以若問交大學生最常吃什麼？大部份的學生都應該會回答：麥當勞、全家和7-11。因為便利商店選擇多又方便快速。我們不是不擔心電視新聞裡說的食安問題，只是在這樣的環境下我們根本不知道該怎麼選，又或者是自己有什麼選擇。閱讀全文

校園自煮運動　找回我們的自煮能力

在 2016-06-04 發表

如果你在學生時期曾住校或外宿，都應該對校園飲食／煮食問題非常有感。對於三餐幾乎都要外食的學生族群，日常飲食能有更友善的選擇嗎？閱讀全文

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