塑化劑事件簿1 食品業，是良心事業

這幾個月，台灣的加工瓶裝飲料，大家都敬謝不敏，實在是被不法的添加物「塑化劑」（DEHP）嚇到了。主婦聯盟常在消費者教育中，製作沒有水果的果汁，有些學生自己在做實驗，也可以製作出來，所以早就有很多聰明的消費者，不喝瓶裝果汁飲料。這回連健康食品也有問題，讓人民對食品控管越來越沒信心。

冰凍三尺，非一日之寒。台灣長期積非成是的商業行為，為了銷售賺錢，降低成本，增加利潤，售價中很大的比例用於行銷和服務，真正的食品材料成本是有限的。廠商使用了有害的材料，賺黑心錢，傷害的是台灣人的身體，以及生育後代的機能，影響深遠。這次「塑化劑事件」，已查出兩家供應商—昱伸和賓漢，提供給超過四百家廠商，波及九百多項產品，延伸外銷到二十一個國家。這種行徑令全國人民憤怒！

台灣食品的管理機制在哪裡？平民百姓沒有機器做實驗，只能靠銷售者宣傳和品牌信譽，相信他們的品質管理。但是如果從原料就出問題了，後面生產的東西就不可能沒問題，在生產製作完成前，廠商沒有做檢驗嗎？如果工廠連檢測的儀器都沒有，還能算是品管嗎？現在原料配方複雜，檢測儀器也要精良，才能為食品把關。

食品業，是良心事業。生產者，是要對廣大消費者負責。可能有些廠商認為消費者無知不懂，只相信廣告的渲染力，所以為刺激消費者，廠商無所不用其極的手法打廣告。每天我們都要吃東西，食品不良，造成身體不好，經常生病，學習遲緩，健保費支出龐大，家人照顧辛苦。

生產者，應要提供健康的食品，而不是提供黑心食品來害人。雖然有些廠商會推到上游端，但採購和驗貨把關的責任，也是廠商的本分，不是嗎？經過此次事件，消費者才知道，台灣也有有良心的業者，例如義美食品公司，早就在為原料把關了。

這次有幸，台灣有衛生署的檢驗員檢測出塑化劑，讓「黑心起雲劑」曝光，拯救很多愛喝飲料的人。但是已經喝下飲料，又有多少已經受害？政府的檢驗是否足夠？抽驗頻率能否令老百姓放心？今天發現運動飲料、果汁，明天能否看看我們經常吃的豆腐、鹽酥雞？大家期待消費者要自我管理，但是對於不肯用心自我管裡的人，政府就不管了嗎？如果台灣的食品都安全，何必還要國產優良產品標示？應該所有的產品都要是優良才行啊！

在2002年，我到南非去開會，南非友人告訴我，在南非買東西可以放心，因為南非有70％人民不識字，所以政府不是用文字標示來教導人民看產品成分，而是政府密集抽驗，如果廠商被抓到不合格，就是全部銷毀，撤銷販售上架資格，非常嚴格。

我們相信，台灣還是很多有良心的生產者，我們要支持他們。我們不要剝削生產者，讓生產者有合理利潤，可以用心來生產我們的食品。但是如果因為不良的塑化劑、環境賀爾蒙、基因改造產品充斥，有人初期認為喜歡好吃，但後遺症一大堆，到時連要追查損害賠償，都難以舉證，生產者不認帳，那就慘了！在台灣食品安全還沒完善的時代，消費者真的要自我把關，要求政府嚴格督促生產者才行。

原文刊載於主婦聯盟246期會訊(2011.8.1)