美濃白玉蘿蔔節Ｘ低碳飲食工作坊

為配合環保局低碳飲食生活週，主婦聯盟基金會推出連續五天的低碳飲食工作坊，吸引了超過300位民眾報名參與，讓大家吃的健康、喝的安心、用的環保，在各種教學裡面傳遞低碳生活的資訊。

11/28綠食育繪本Ｘ自製飲料

透過繪本讓小朋友知道平常喜愛的飲料、零食潛藏多少危機，並以市售的各種飲料舉例，讓各組大小朋友去算出每種飲料會使用多少糖分，算出來的結果每個人都驚呆了！竟然連運動飲料的含糖量都這麼高！知道飲料的製程後，有家長表示在外面選擇飲品時就會更加注意成份，最後老師帶大家自製簡單、安心的氣泡飲料，讓大家可以無負擔的喝得安心。

圖/透過市售飲料的標示，讓家長帶小朋友找出每種飲料的含糖量。

11/29減塑生活Ｘ自製網袋

塑膠袋方便又免錢，成了民眾大量使用卻又無法處理的塑膠垃圾，但是只要我們少用一個塑膠袋，可能就救了一條海洋生物的性命，這堂課要透過網袋編織，用來取代塑膠袋的使用，並鼓勵學會的每個學員，將此方式傳出去，讓更多的人可以減少一次性用品的使用，共同為環境付出一份心力！

11/30食安講座Ｘ百變米早餐

每天早晨都是一場戰爭，上班、上學都來不及的現代人，早餐總是在外面買一買隨便吃吃，這堂課破解了外食的真相，添加物、色素、防腐劑、基改品、農業一一荼毒家人的健康，還是自己動手做最安心。老師示範了米三明治，只要事先將料備好，最後包進大張海苔裡面捏妥，切開後就是美麗的三明治，用米飯取代麵包吃起來飽足感更加倍！提倡多吃米，也能鼓勵農人、提升台灣的糧食自給率！

圖/聽完課程後，學員開心製作米三明治。

12/1低碳飲食Ｘ節能料理

大部分人對低碳飲食的想像，可能以為要吃素，這堂課扭轉每個人的觀念，傳遞「吃當地、食在地」的觀念，減少「碳里程、碳排放」就能降低溫室氣體，老師還示範了「一鍋三菜」的節能料理，讓忙碌的現代人也能輕鬆快速上菜！

12/2回收物再製Ｘ魔法刷教學

主婦聯盟基金會推廣回收物再製，鼓勵大家把不用的舊毛衣拆下毛線，勾成取代菜瓜布的魔法刷，魔法清潔刷利用壓克力毛線編織而成，可以不用清潔劑減少河川汙染，友善雙手肌膚，也對環境友善。主要去汙能力來自壓克力材質本身具有極細溝痕，加上鉤織紋理，不需清潔劑也能將汙垢輕鬆去除，壓克力纖維乾燥時，經磨擦會產生靜電(像冬天穿脫毛衣時產生的靜電，多數平價毛衣都是用壓克力纖維製成)，利用靜電清掃，即便是細如粉末的灰塵也都一併去除，並有良好的通氣性，清洗後快乾不易孳生黴菌，可充分貼近待洗物品又不造成刮痕，從高級瓷器、鍋具到一般餐具都可清洗，廣受主婦喜愛的課程！

12/3-12/4米桌遊Ｘ料理示範

由主婦聯盟基金會南部辦公室志工開發的「米桌遊」，透過桌遊形式，豐富遊戲者對「米」的知識，相當受到民眾喜愛，參與遊戲的人絡繹不絕！一旁用稻稈做「稻稈小狗」的編織教學，讓每個人能親手觸摸，並重新賦予稻稈新的形體；現場更請來蹦米香師父，使用美濃147號米製作蹦米香讓民眾試吃，支持傳統米食點心。

此外，主婦聯盟基金會為推廣在地食材，邀請Thomas Chien餐廳簡天才師傅，使用美濃的冠軍米及白玉蘿蔔創作了五道料理：花生果乾米沙拉（素）、美濃白玉蘿蔔燉飯與鹹蛋黃、生態蝦南瓜燉飯、香草中卷鑲飯、冬季蔬菜燉飯（素），巧妙運用現場冠軍米製作的蹦米香撒上沙拉，將白玉蘿蔔與米飯燉煮，以及饅鄉所提供的生態蝦混合南瓜燉飯，更有招牌鑲飯現場製作，在地好食材遇上知音主廚，讓現場每位民眾都能大快朵頤，感受在地食材的美味！

圖/週末兩日風靡150人的米桌遊。

圖/簡天才師傅創作五道在地食材料理，並接受現場觀眾提問。