福，是一口田

寫在前面：

約 莫兩年前，我透過浩然基金會的「國際志願者交流計畫」到綠色和平北京辦公室食品與農業組服務一年，當時經常有機會到其他農業團體參訪，留下了一些觀察筆 記，藉著「綠世界」的空間讓這些曾經只是工作報告的記錄，和對中國農業議題有興趣的大家分享。提醒一下，這些稿子的時空背景是2009年至2010年，文 末會同時附上文中提到的團體的相關連結，供讀友更新最新資訊。

從城心出發持續往南走，越過了北京的母親河—永定河，掠過了盧溝橋的側邊，眼前路標「周口店」進入倒數，地理課本上的印刷體陸續出現之後，位於北京南邊生態／有機農場「天福園」就到了。

天福園，佔地180畝地的農場，大部分的面積用來種植果樹，五月收成櫻桃；七月收成蟠桃，少部分重雜糧，設有堆肥區。張志敏憑著「大自然裡，本來就是什麼都有」的信念，讓農場以完整的生態系統運營。曾經在「中糧集團」工作很長一段時間，負責出口蘆筍和磨菇的張志敏是天福園的主人，過去整日忙得沒日沒夜，直到2003年SARS爆發，找了一塊地，她決心隱居田園。

當年的中國視台灣農業發展方向為出口農產品的標竿，「就學台灣囉！台灣出口什麼，我們就跟著種。」張志敏提到，當時候歐洲的菜餚需要大量的蘆筍和磨菇，出口型經濟就這樣持續發展。當時候，在溼度、緯度、溫度等方面找和台灣的地理環境最相似的地方種，當時在中國的蘆筍基地共設於三處，分別是山東、福建以及遼寧，山東的品質最好且基地的學習力最強，福建的產量最大，遼寧的品質也不遜於山東，無奈的是，數年後，東北水患大量減產，此後便一蹶不振，山東引進新農產品也不種蘆筍。

農定則國安

「農民是一個國家得以安定的根本要素。」計畫出口型農業卻大大壞了局。農業大省經常遇上連續三年沒有收成的問題，一旦遇上，該產地農民過得苦不堪言，靠著政府的補助過日子，更多的經濟型作物也不能當成糧食作物，農民種了也不能裹腹。張志敏回憶，一回拜訪某農業大省的縣長時的談話，「咱縣出美女啊！希望未來能將特種行業合法化，並成立紅燈區…」讓張志敏聽得心裡難受，農民的生活不能受自己的控制，全仰天賴國。

三農問題是近來檯面上的熱門議題，但「輕農」意識卻由來已久，張志敏接著說了一個與農民有關的故事。1980年是人民公社的生產隊年代採「工分」制，讓許多農民在那時養成了惡習，比如由農民自己決定要不要上工，許多農民便只挑輕鬆的時候下田，反正收成好壞跟收入多寡沒有關係，一切國家買單，農民的整體形象日益低下。文革時，政府提倡「知識下鄉」，並非農民自發的，產生的知識也不是屬於農村。真正下鄉的是，化肥和農藥，不僅破壞了環境生態，也打壞了農民的敬天愛土的傳統。

天福園成立的過程，張志敏堅持，「把自己當成一個個體農民，一個沒有擁有任何的附加社會資源的普通農民。」老老實實地從工商註冊、稅務註冊，簽正式合同、公證等走完所有法令程序，立案成「天福園」。

天福園目前的配額戶約一百餘戶，農場內約有十位農民助手協助，七隻小狗分別在農場的南北兩方守衛家園。張志敏每週兩趟自行開車在北京城內外南來北往發送新鮮蔬果，位在六環邊的農場，每次進成便需要花上兩小時的車程…所有的配額戶都和張志敏「面談」過，認同天福園的理念，之後也和張志敏成了生活上的朋友。

在哥本哈根會議宣告失敗的前兩天，「北京的周邊還有許多有理想的人，默默地努力著。」張志敏的眼睛閃閃亮地這樣說。儘管那天北京又降了一次溫，暖意似乎微漾著。

對於「天福園」可點閱 https://www.youjinongzhuang.com/Server.asp ，天福園目前也是北京農夫市集的基本農戶，也可以「北京農夫市集」作為關鍵字，收集更多訊息。