【合作社】油品事件的挑戰與轉機

隨著台灣社會的食品安全意識提高，社員也越關注合作社生活材的問題，本文以順丁烯二酸及大統油品混充事件為例，說明主婦聯盟生活消費合作社如何以共同營運的精神，展開社內省思與行動，共同實現生活的其他可能。

第一步：自主檢視

二○一三年十月發生的「大統油品」混充事件，本社隨即發起「合作社油品檢視計畫」，自主全面清查了社內油品及含油產品共六十餘件產品，清查結果出現了第一個挑戰：

合作社供應的食用油產品均未發現問題，但在檢視進口原料油時發現，目前與合作社配合的中小型油廠沒有單獨進口原料油的能力，因此基於安全的考量，未來將以台灣可以生產加工的油品作為調合油調整的基礎。

因此合作社起而發動三件事：一、政府應訂定食用油國家標準，凡使用的原料均應詳實標示；二、提高油脂的自給率，如自製豬油、政府應該鼓勵休耕稻田轉作油料作物與設置社區型榨油店舖；三、規範種籽榨油前的衛生條件，油籽原料的品質、採收至運輸的過程都會影響製油的品質。

第二步：檢視問題來源

不論是二○一三年五月的順丁烯二酸事件還是十月的大統油品混充事件，合作社的第一個動作是檢討，全面清查，持續追蹤並繼續檢討。市場型態的改變所造成的成本競賽─滿足通路商足夠的毛利，且面對市場上價格的競爭，業者想盡辦法降低製作成本。油品事件背後最大的問題，在於誠信，對於民眾原本的認知造成恐慌。因此，主婦聯盟合作社遇到的第二個挑戰：

食品安全或否，已關係到誠信，例如非食品添加物順丁烯二酸─工業原料混入食品這類的「未知問題防範」，在人體發生毒性之前，已確知的是，食品道德已經發生質變，這才是毒害生命的主要根源。

即使衛生署訂立詳盡的標準檢驗方法，也無法羅列所有的未知問題，若無法從源頭控管，合作社應如何選擇誠信的生產者？以名記豆花為例，在順丁烯二酸事件之後，由於作為凝固劑成分之一的地瓜粉原料來源控管不易，豆花恢復供應遇到困難。但基於社員一再地表達需求，名記嘗試使用主婦聯盟合作社供應的章俊源台灣地瓜粉，這才試作成功且通過檢驗。

第三步：信任的合作關係

二○○四年，在亞細亞姊妹會中共同承諾的第八原則─創造替代性社會，強定這是一個接納多元價值的社會，社員可以自己的生活為主體，透過自由意志實現生活領域的各種事務，體現「從事生產的消費者」的力量。

因此，當遭遇到意料之外的變化，例如生活材質量改變的風險，因為參與生產，所以我們更了解也更為願意支持生產者，共同面對這樣的時刻，就像處在生命的低潮時，家人朋友是後援也是啦啦隊。所以第三個挑戰：

主婦聯盟合作社與社員的關係，合作社是社員共同組成的家，也許裡面有許多連社員自己也未看見的問題，也唯有在這個時刻，我們有機會共同將家裡整理好。

共同面對的力量，讓合作社的聯內與聯外道路獲得修補，甚至新建。感謝我們一同走過，回家仔細看看，找到自己可以做的事。