《真食育》新書分享會:享用食育/一起開動吧

作者: 
主婦聯盟基金會秘書 陳其農

      

    《真食育》一起開動吧!新書熱騰騰上市也約莫一個月,在停班停課的颱風天後幸運地迎來陽光普照好天氣的星期日(7/12),這就是我們全台第一場新書分享會的日子噢!《真食育》一書是由主婦聯盟環境保護基金會、台灣主婦聯盟生活消費合作社共同策劃,由康健雜誌出版的新書。分享會中邀請書裡生活實踐的行動派主角媽媽們親臨現場,並帶來自己做的香噴噴美味料理,與大家分享故事以及期望每個家庭都可以享受的幸福滋味。書中料理的實體版也在後方供大家取用,讓參與者們用嘴巴去親自感受原味以及美味。

   曼芬媽媽除了帶自製的健康好吃橙皮司康,更分享自己如何進行飲食教育,提供孩子發揮創造力的空間(如麵團作為粘土玩具,讓孩子自由創作),並在主婦聯盟合作社的親子課程中,帶領學員們認識食材、親手DIY,並共享成果。曼芬的分享讓整場分享會暨溫馨又充滿能量。

    

    明麗媽媽帶着孩子上台,更體現食育的影響力。明麗當初是基於自己和孩子的健康才開始注重飲食、選擇健康的食物,其實這也是許多人關心食物議題的初衷,但是在實踐健康飲食的過程中,並非一路順暢。例如明麗與我們分享她可以掌控家中食物的品質、來源、烹調方式,但是當孩子去上學,開始吃校園午餐,或是老師們為鼓勵孩子而發送獎勵小糖果、餅乾這些有各是添加物的食品時,就面臨挑戰;甚至,孩子可能會因為拒絕同學給的零食而有人際關係上的挫折。這個時候作為母親,明麗除了積極地與學校溝通,在眾多努力下,終於促成落實校園非基改午餐,明麗更支持孩子,度過與人互動的障礙。當天,明麗媽媽的女兒子珊也在分享會現場,在媽媽分享經驗的時候,子珊也在台上有模有樣地親手示範她自己發明的小點心「番茄蓋飯」。「那如果現在有人要給子珊糖果,子珊會說什麼呢?」媽媽問。「謝謝,不用了!」子珊簡潔有力地回答。這就是餐桌上的飲食教育最成功的典範吧!

    玉霞媽媽帶來各式愛心點心:披薩、螃蟹麵包、紅蘿蔔麻嵫三兄弟,也分享原來玉霞從孩子小時候就引導他們一起親子手作料理,而現在已經長大的孩子們也培養了下廚興趣與自煮能力。另外,蒞臨現場的還有從國小老師退休的雅美媽媽(甚至雅美曾教導過、已經三十幾歲的學生也在同學會後來新書分享會捧場呢!),琡惠媽媽與丈夫帶了自創品牌「山坡上小廚房」果醬(還有丈夫建宏親手製作的木匙),玉佩也分享基金會推廣綠繪本課程的經驗,讓分享會活動更為豐富,書不再只是書而已。

                                    

    書中每一位媽媽的故事撐起的一個個的家庭,在最平常的廚房與餐桌前,每天都是最好的親子時光,飲食教育不只是紙上談兵,而是生活的一部分。分享會讓這些可能看似平凡無奇的媽媽們從幕後走到台前成為主角,給台下的我們無比的震撼。媽媽們的分享,雖然很簡單、很樸實,但是從她們閃着光亮的神情,嘴中吐露流露出來溫暖的話語,我們看見的是堅定的力量。

    在這些家庭生活實踐經驗外,基金會董事長妙瑩也在一開始的致詞中將食育深化至社會脈絡中,說明基金會對於食育的期待與努力。我們期許「綠食育」不僅僅是吃有機、吃健康食物,而是在面對食品工業化、環境變遷以及市場發展下食物價值商品化等危機與食安風險下,食育是奠基在農業安全、環境安全、食物安全之上,強調文化、生態、環境永續,並結合在地文化傳承、重建生產與消費的連帶;這便是基金會現今致力推動《綠色飲食教育基本法》立法的核心願景。

     

    新竹教育大學張瑋琦副教授在書中推薦序中曾提及「女人曾經走出廚房,現在又走入廚房」,這句話並不是意味著女性再度回到過往封閉的傳統角色,反之,這些媽媽主角們是以自己的女性經驗、女性視角,發現社會真實的問題以及現今廚房內外的(食物)危機,而勇於「起而行」,一個人的實踐,一個家庭的改變,也逐漸串聯起整個社會,創造不同的可能性。這次新書分享會聚集了五十幾位參與者,《真食育》也持續慢慢普及到更多家庭。期待14個故事就像雨滴落在湖水上,能夠輕柔而有力地蕩起一波波漣漪,讓更多人與我們一同在湖中共泳,共同打造對個人與環境都友善的生活。

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