【新竹非基改培訓】生產者參訪,聆聽非基改產品背後的故事

作者: 
主婦聯盟環境保護基金會

文字/楊婷琪(非基改志工)、周家慧(主婦聯盟環境保護基金會)

攝影/楊婷琪(非基改志工)、于有慧(非基改志工)、李卓(主婦聯盟合作社新竹分社專員)

在第一階段的培訓期間,除了室內基礎課程的進行,也在課程之外安排了兩次生產者拜訪,希望能更靠近生產端,了解生產者的理念與難處。5/1由新竹分社生活材委員會主辦,拜訪喜願麵包工坊與台南學甲的大豆生產者;5/31則是前往新莊拜訪主婦聯盟一直以來的戰友—名豐豆腐。

喜願工作坊

聆聽施明煌總兼分享咱糧學堂、強納生行動號等,投入校園教育的工作。 介紹喜願的公開報告書逾百頁,包括作法、成果、願景等,全數公布於喜願網站。也討論到今年雨多及寒害,造成小麥穗上開花情形嚴重,促使施總兼計畫建立收購分級制度。 另外,廠房內設計的管理細節,如機械操作調整、得來速工具板等,兼具科技及人性化。

參觀喜願工作坊,最感動的就是施總兼的行動力,他一直對照顧農友、台灣環境的投入,總是勇於面對問題,樂觀地尋找解決方法。

 

台南學甲黑豆田

這次參觀的黑豆田為第一期,產量較少為留種給二期用。黑豆產期約4個多月,喜願的收購價約80-90元/公斤。除了黑豆外,其它喜願契作還有小麥、芝麻。

農友李三陽、李盈儒父子,熱心為夥伴們說明各種提問。農友們復耕雜糧,友善土地的耕作,默默的守護大家的糧食主權。身為合作社一員,我們應更積極的支持他們!

 

名豐豆腐

名豐豆腐是最早投入非基改豆製品的生產者,從原料契作、產品生產堅持使用自來水、製程廢水回收處理,每一個環節都不馬虎。參訪當日,黃孝誠老闆先跟大家分享與主婦聯盟合作的歷程,接著帶大家參觀工廠,除了生產線之外,也參觀廢水處理設施以及回收水再利用的頂樓菜園。

參訪結束後,學員們彼此分享心得,都覺得大受感動:「直接與生產者面對面,更清楚非基改豆腐的歷史及其意義」、「深入了解非基改產品的進口及製作,黃老闆的介紹讓人印象深刻」。與生產者對話所累積的正面能量,也都將成為學員們在學習之路上最大的養分。

 

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名豐豆腐:黃豆革命患難與共

 

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