【韌性北投系列活動】面對氣候變遷從低碳生活做起(二)

延續上次低碳生活(一)：認識電費單的課程，這次同樣來到北投社大，邀請陳淑宇老師帶領大家如何在家輕鬆做出美味爽口的低碳料理。

太陽能板知多少

        老師提到，太陽能板是目前最盛行的再生能源之一，自己也購買了幾片，希望能為節能盡一份心力。其中，位於關渡國中的「干豆好」電廠，老師擁有的兩片太陽能板，一年下來的總發電量就達840度，且帶來的收益約4700元，由此可知，北部的太陽能發電量並非傳統想像中不如南部的少，甚至有時候發電效果會來的更佳，這是因為太陽能不是單純的日照多就好，而是在一個日照時間適中、沒有遮蔽物等等的因素範圍，才會發揮最大的發電效果。

節電，是最好的發電

        透過公民電廠的方式，讓仰賴能源進口的台灣多一點能源自主權，不過，除了自行發電以外，我們可以輕鬆做到的是：居家節電。從找出耗電量大的電器到善用定時器等工具節省待機電力，當每個人節省看似微不足道的電力，將如積沙成塔般，為台灣的電力備載容量留一些喘息的空間，長久下來，也使我們的周遭環境不再被開發資源而遭到破壞，得以延續曾經的美好風景。

低碳料理的口袋名單

        這次老師帶來的三道低碳料理有：大胡瓜鑲肉、芋頭燒雞、冬瓜豆干，透過三個竹節鍋分別盛裝，接著放入無油煙料理過程的電鍋，使大家在短時間內即可享有美味的三道料理，看到這裡，也許你的疑問是：同時有這麼多道料理一起煮，味道不會混在一起嗎?老師當下先賣個關子，讓我們在料理出爐時，親自驗證是否有味道混和的情形，最後答案揭曉，味道並不會互相混合！反而都能呈現各自的獨特風味，因此推薦大家多做低碳料理，讓我們的生活清爽又節能。

圖：(從上至下)大胡瓜鑲肉、芋頭燒雞、冬瓜豆干