【綠食育系列講座】有機之談─農藥你我他

【綠食育系列講座】

歡迎加入認識綠色飲食教育的行列，藉由概念的分享，維護家人的健康，並將健康資訊傳達給更多的人，讓更多家庭守護「吃」的幸福！

處於資訊混亂且黑心食品充斥的環境下

總會憶起那吃的簡單、吃的安心的年代

也期盼能給下一代健康的飲食選擇

系列講座貼近我們的日常生活 

分享完整的概念  為捍衛家人的安全

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-有機之談　農藥你我他-

段淑人  主講
2013/1/21(一)上午9:30~11:30 

農藥毒，我們都懂，但卻又長年深受其危害。全民關切健康，卻對於農藥在台灣作物領域中的流通情形，也不諳目前農民用藥方式，以及政府的採樣機制與政策標準訂定。目前全世界上市農藥多於600 種，台灣農委會核准登記農藥則有 541 種，平均每年農藥販售量約50億，而農藥使用量已超過4萬公噸！台灣及亞洲地區存在混用多種農藥、未遵循安全採收期、附近其他作物田施藥污染、氣候條件及栽培環境影響農藥消退等情形。

邀請中興大學藥毒所殘管組─段淑人教授談我國農藥管理與蔬果食材的殘留現況。段淑人教授認為農民用藥情形，常見多種齊放施用，皆在範圍管制量內，但就加合總量的觀點來看，將達驚人的高致癌率要素。簡單的噴農藥動作，卻牽動千萬人民的生活，藥廠工人、噴藥農民、消費者皆受影響，傷害植物也擴及蜜蜂、水生生物(魚、貝類等)的生態，甚至世世代代累積於水、土壤，重複對人類產生污染與酸化作用。

認識農藥，解開對蔬果作物未知的謎，也認識有機農業的誕生緣由，在台灣的發展與認證種種。不想與蟲類共享美食沒有其他途徑嗎？課程將分享不用農藥的驅蟲法、在家去除農藥撇步等，並提到目前的標準採樣流程和有機農業認證方式，以及政府應嚴格審查、管制用藥、殘留監測、鼓勵有機農業宣導等各項政策層面著手之處。