今天開始 / 陳碧紅

 

今天開始,試著把煮好的晚餐,也就是把料理變成一篇篇短篇文學,但第一次就遇到突發狀況。

文學欣賞之前,大家總習慣先祭五臟廟,我還不及拍照,老公已迫不及待開動,下手夾了一口魚嚐了起來。喔!我的魚啊,我還沒拍呢!

1.jpg@上傳用圖片圖:五榖稀飯、自己栽種的豆芽菜、純手工高粱酒老豆腐乳

退休後的我,每天更加充實、快樂的上課,以前無法完成的夢想,現在逐一的去享受箇中樂趣。

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從前騎乘機車、開車,到現在出門利用公車,從北屯的最北邊(近潭子)搭100號或55號至市區,轉車達主婦聯盟或轉達豐原出席烘培課,又或是轉搭至市民廣場,欣賞台中的秋天盛事─ ─爵士音樂節。一路過關斬將,得心應手。

公車好處很多,既免費又環保,身為乘客的我也感到快樂,但有時等車時間不好拿捏,晚餐就會有些趕。偶爾望向陽台外,會留意到美麗的夕陽餘暉。今天就慢慢來,簡單煮麵給老公當晚餐。還早嘛!讓我喘口氣。

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在主婦聯盟系列課程薰陶下,比以往更注意擺盤,也會慢慢地邊吃邊聊天,增添家中溫馨氣氛,晚餐後還可賺到體貼的洗晚人員一枚喔。

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夜歸的老公辛苦啦!睡前進食別過量,來碗乾麵。


拌上好吃的泰式酸辣醬,陪我度過無數道料理,配方是秘密,由曾在台中道地泰國料理店工作的朋友定期調製贈予。

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晚餐進行中,外面突然傳來熱鬧的煙火聲,與老公兩人放下碗筷,拿起手機,先拍幾張火花照片,在五彩繽紛的煙火聲中再繼續享受晚餐。

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陽台上種了辣椒與青蔥,從不比旁邊的花兒遜色,顏色飽和也長的碩大鮮甜,當蔥價飛漲時,它們便及時地上了我家餐桌,另種有九層塔、香茅、薑、薄荷葉、迷迭香…

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感謝老公這一個月來全力配合演出,小孩都已離巢,只剩兩人的家裡,一點也不無聊,反而多一點自我發揮的空間,每天更忙得不亦樂乎。

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推薦近期相當有心得的無汙染豆芽菜:

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  • 種植

 

將20g的綠豆(視容器大小)洗淨,泡水至殼裂開;置於不透光容器中(為方便加、倒水,建議使用水壺);每天加水15分鐘後將水倒乾(每天重複加、倒水動作四遍),約4~5天就可以收成囉!

  • 料理

13.jpg@上傳用圖片圖:涼拌豆芽菜

依序汆燙粉皮(或以冬粉、春雨替代)及刨絲紅蘿蔔和豆芽菜,撈起後淋上橄欖油、蒜末、黑醋,再放入冰箱待涼即完成。