惜食

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明日惜食主廚養成計畫主廚料理實作課01

在 2020-12-29 發表

12 月份，醒吾科大的惜食料理課程正式進入實作階段。本次的惜食環境教育課程一共規劃了 3 堂共 12 小時的五星主廚料理實作課，希望藉由師傅示範惜食料理的製備流程與設計理念，喚醒學生們對「可利用食材」的想像。閱讀全文

明日惜食主廚養成計畫現在進行式

在 2020-11-06 發表

我們期待在醒吾科大辦理的惜食課程，能讓學生不僅是單方面的接受理論灌輸，還能夠體會到師父們是如何把惜食理念融入料理製作，結合理論與實作，方能學以致用，把惜食技能帶著走。閱讀全文

低碳新世代．氣候行動教育

在 2020-09-15 發表

藉由本產學計劃，能夠帶給學生更多啟發；更鼓勵學生們能成為綠色餐飲的推廣者，把珍惜食物的理念傳遞給更多人閱讀全文

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