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廚房裡的人類學家食譜

在 2015-04-07 發表

不同地方的人有不同處理剩食的方法，而且這些方法更是緊扣當地文化和歷史。即使一樣的東西，在不同的地方都可能會變出不同的美味佳餚喲！就讓我們來看看廚房裡的人類學家的分享吧~~閱讀全文

主廚不浪費

在 2015-04-07 發表

我平常是舞鍋弄鏟的，要我拿筆作文真有點不知從何下筆。現在的食物取之方便，丟棄也很快速，使得全世界都需要面對這麼多的廚餘問題，今天我就用廚師的身份來跟大家分享我對剩食這個問題的淺見。閱讀全文

自2009年通過再生能源發展條例後，太陽光電系統市場逐年成長，且大多數為與台電併聯簽約20年的全額躉售系統，也因此吸引了投資者加入市場。設置及投資太陽光電系統需考量長期報酬，進而計算每年發電量、現金流與投資報酬率(1) 。然而太陽光電系統的品質優劣，將直接影響系統的發電量、妥善率與維修成本，進一步影響投資效益。本文簡述太陽光電系統要注意的品質問題，將系統設置流程(2)約粗略區分為：系統設計、材料選用、施工及後續維護四階段，提供讀者參考。閱讀全文

食農教育教案培訓營(額滿)

我們希望藉由此次工作坊培訓，完整建構適合各年齡的食農教育教案，並培訓更多的志工將食農教育推廣至各個層面。閱讀全文

「輻」食闖台的代價

在 2015-03-31 發表

衛福部一再強調進口食品經過重重把關，抽檢時也「未超標」，所以民眾能安心無虞地食用這些進口食品。但當我們要求政府提供檢驗數據和資料時卻不斷閃躲，這些唯一的「科學證據」彷彿是不能受到考驗和挑戰的。「未超標」其實不等於「零檢出」！閱讀全文

主婦聯盟對日本輻射污染區域違規輸台事件發聲紀錄

在 2015-03-31 發表

3/24 媒體報導台灣竟進口日本核災區食品，主婦聯盟迅速在FB分享此即時新聞，並提出「給我兩證明，把源頭管理做好，否則漏洞百出，事後稽查抓不完！」訴求 3/24 日本核災食品入台環團痛批食藥署怕食品業者 -蘋果日報 3/25 FB再度發布訴求：【莫再跳票，現在立即履行輻食把關三要務】 3/25 秘書長賴曉芬、資深祕書林雅惠接受多家媒體採訪衛福部擬開放核災區食品主婦聯盟：痛心 - 中時電子報核災食品偷渡來台主婦盟批：食藥署把關不力 -大紀元秘書長賴曉芬出席中天電視《台灣顧問團》節目，竄改標籤、偽造產地日核災5縣200件產品攻台　主婦聯盟：輻射檢測證明...閱讀全文