台北總會

為讓更多小朋友和親子了解綠色生活的重要性，本會於今年6月至7月的四個週六，與學學文創1+1來玩共同合作，推出4場免費的《綠生活綠繪本系列故事列車》。我們針對四個不同的議題，以四本不同的綠繪本作為引子，再搭配環教內容及體驗活動，讓親子一同了解不同環境議題及保護環境的重要性。各場次反映踴躍，約200位親子參加。 6/7的活動主題是綠食育，我們以《阿平的菜單》的故事，讓小朋友跟著主角阿平，了解阿平一天二餐只吃零食的生活習慣如何影響他的身體。之後，我們再讓小朋友和家長一同觀察印在零食包裝袋上的成份標示，了解零食內含的食品添加物及可能對身體的影響。接著，我們請親子一同進行由香精、色素調配的汽水實驗，...閱讀全文

2013年11月28日，一家歷史悠久的歐洲出版公司Elsevier於美國麻州發表一份聲明，宣布將旗下美國《食物與化學毒理學期刊Food and Chemical Toxicology (以下簡稱FCT) 》所刊出的一篇論文撤銷(註一)。 期刊因故將論文撤銷，引發爭論的多半為研究步驟程序可信度、研究倫理問題、結論真偽與否等等，通常是學術小圈子裡的風波，並非廣受社會各界重視的新聞事件。 然而，這個撤銷聲明卻引起歐美、甚至全球人士一片譁然。影響所及，連台灣衛生福利部食品藥物管理署在其由公帑支付的食安廣告中，都開宗明義以此案為例，諷刺地將該論文爭議及撤銷事件作為基改食品安全性及科學證據至今莫衷一是的證例(註二)。閱讀全文

為回應社會對飲食安全、各種食物的關注，本會於今年暑假開辦為期2個月，共14堂課的——《食守環境》綠食育志工及種子講師培訓課程，希望募集更多志工來協助本會推廣有關綠食育的議題。而為讓學員更了解食物的來源，我們特意安排了學員到桃園中壢《龍德米庒》體驗割稻的活動。 庒主馮聖方及馮瑞雯親切地為大家介紹他們農庒週遭的環境，每一株不起眼的植物，後面都有一堆故事。有些植物是她們的媽媽親手栽下去的，有的是跟原住民朋友拿回來試種的。聖方和瑞雯起勁地介紹，而學員也十分用心地聆聽和發問。 之後，聖方準備了用糙米的爆米香活動，大家平常常吃爆米香，但較少看到現作的。聖方除跟我們分享說 爆米香的 製作原理，...閱讀全文

然而，基改科技的本質相當複雜，除了基因轉殖技術的高門檻外，更牽涉到基改企業大資金下所造成的資訊不對等。消費者雖然開始留意基改問題，但是仍舊有許多不正確，或者似是而非的言語或觀念互相流傳。 本文對若干觀念或講法根據事實加以釐清，希望能藉以減少以訛傳訛的情事，避免消費者受到蒙蔽，或者過度恐慌而造成不必要的困擾。閱讀全文