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全球化食品風險治理：風險分配與社會民主(上)

在 2013-06-01 發表
原文刊載於2013全國NGOs環境會議手冊，主題為「全球化與食物風險」論壇 當代全球化食品風險特性 當代科技高度發展造成人類社會繼工業革命後再次的本質改變，其中一個重要改變即是過去人類生產與分配財富的邏輯與主題，逐漸變為20世紀第二現代 – 風險生產與分配成為首要課題。由於高度發展的科技用在快速的生產財富，而人類使用科技的能力大過於管理的能力，必然帶來的不確定而難以控制的風險，全球化的複雜性又將風險快速擴散並反饋於在地，此全球化風險成為當代最主要的普世議題。 食的需求是人每日生活切身相關的事情，現代社會沒有人能逃避食品風險分配與風險社會民主問題。...閱讀全文

全球化食品風險治理：風險分配與社會民主(下)

在 2013-06-01 發表
原文刊載於2013全國NGOs環境會議手冊，主題為「全球化與食物風險」論壇 （三）後福島輻射食品問題 目前福島核災對北太平洋污染可以說是持續而且嚴重而不可逆。國際海洋研究權威期刊「環境研究（Environmental Research Letters）」發表針對放射性汙染物質對太平洋汙染的研究報告，報告結論指出，福島核災已經造成北太平洋一半的海域的海水中皆驗出放射性物質，且照研究數據推估，2013年秋天汙染海域將延伸至夏威夷，並在2015年達到美國西部太平洋沿岸全域，屆時，太平洋的海水中的銫137含量將達到每立方公尺10~20貝克的高汙染濃度，...閱讀全文

【與10歲小孩談核電】二節課的思考練習

在 2013-06-01 發表
關於「反核」，可以講授面向太多，即便面對的是中年級孩子，依舊有許多可談的材料。然而，考量學生認知能力，以及整體課程進度，我僅僅規劃兩節課時間，就「輻射」及「核廢料」兩項與人體健康高度相關的議題，進行反核教學。 被遺忘的動物 首先，為求讓孩子有感，我選擇從「動物」面向著手。 《被遺忘的動物們：日本福島第一核電廠警戒區紀實》是太田康介甘冒被輻射污染的風險，深入福島災區為動物們所拍下的攝影集。書裡那些倒下的牛、飢餓的狗、茫然的鴕鳥，眼底滿是濃濃的哀傷，孩子們看了全都心有不捨。 孩子表達對處境艱困動物的感情之後，我話鋒一轉，請孩子思考最重要的核心問題：「是什麼害得動物變成這樣？」多數孩子略加思索，...閱讀全文

【實習園地】彬彬醫師養兒育女小撇步

在 2013-05-30 發表
今日的講者楊彬彬原本是一位肝膽胃腸科醫師，在兩個孩子出生後回歸家庭轉為兼職醫師，用心照顧全家與自己的健康，為人母的親身經驗與本身的專業知識使得她擁有許多值得和大家分享的養兒育女小撇步，並主張用最自然的方式養育孩兒。 彬彬醫師告訴我們小孩就像動植物一樣，要給他們充分的陽光、新鮮的空氣和乾淨的食物與水才會長得好，而十歲之前最容易培養好習慣，所以正確的觀念要從小趁早教育。 例如：要有規律的運動，臨床上已經證實有規律運動的兒童的學習效能優於沒有運動的小孩；更重要的是絕對不能熬夜，因為熬夜不僅會導致小孩性早熟，也使得只在深層睡眠時才會分泌的生長激素不足。另外，睡覺時最好不要開小夜燈，...閱讀全文

【志工週活動(6)】兒童飲食心得分享+愛玉DIY

志工週活動為本會新進志工的成果發表會，完全由同班志工 共同發想，一起推出，歡迎有興趣的夥伴報名參加！ -- 6月志工週活動第六課，自己動手最實際！ 時間：2013年6月6日(四) 13:30~15:30 主題：兒童飲食心得分享+愛玉DIY 地點：主婦聯盟環境保護基金會(台北市中正區汀州路3段 160巷4號5樓之1) 對象：僅限本期同學及同學攜伴參加 洽詢：02-23686211主婦聯盟秘書處

【志工週活動(7)】深夜食堂下午茶

志工週活動為本會新進志工的成果發表會，完全由同班志工 共同發想，一起推出，歡迎有興趣的夥伴報名參加！ -- 6月志工週活動最終回，一起來喝下午茶！ 時間：2013年6月7日(五) 13:30~15:30 主題：深夜食堂下午茶 地點：主婦聯盟環境保護基金會(台北市中正區汀州路3段 160巷4號5樓之1) 對象：僅限本期同學或同學攜伴參加 洽詢：02-23686211主婦聯盟秘書處

【志工週活動(5)】7-11豆製品調查結果+豆皮壽司DIY

志工週活動為本會新進志工的成果發表會，完全由同班志工 共同發想，一起推出，歡迎有興趣的夥伴報名參加！ -- 6月志工週活動第五集，豆皮壽司當午餐！ 時間：2013年6月6日(四) 10:00~12:00 主題：7-11豆製品調查結果報告+豆皮壽司DIY 地點：主婦聯盟環境保護基金會(台北市中正區汀州路3段 160巷4號5樓之1) 對象：僅限本期同學及同學攜伴參加。

【志工週活動(4)】手工皂DIY

志工週活動為本會新進志工的成果發表會，完全由同班志工 共同發想，一起推出，歡迎有興趣的夥伴報名參加！ -- 6月志工週活動第四課，讓手工皂不再遙不可及！ 時間：2013年6月5日(三) 10:00~12:00 主題：手工皂DIY 地點：主婦聯盟環境保護基金會(台北市中正區汀州路3段 160巷4號5樓之1) 提醒：免費，本活動僅限本期志工參加。 洽詢：02-23686211主婦聯盟秘書處

[協力宣傳]我畫我說故我愛 綠繪本徵件

繪本擁有神奇的魔力，每個人都能感受到繪本所想要傳達的純真，我們希望透過徵求電子繪本，發掘台灣的繪本創作人才，讓創作者能有一個自由創作的空間，並讓繪本以電子化的方式呈現，以減少紙張的使用，共同維護我們的地球，使國家未來的主人翁能有更好的生活環境。閱讀全文

【實習園地】在地良食的101個可能性

在 2013-05-29 發表
今日所邀請到的顧瑋老師曾經是台灣果醬品牌「在欉紅」的創辦人，目前則是「不二味」品牌總監與「台灣好食協會」發起人。 畢業於台灣大學分子醫學研究所，但卻致力於發掘台灣在地美食的美味，希望把台灣的好味道分享給更多人。 雖然「在欉紅」的果醬與「不二味」的果甘好像只和台灣水果有關，但「台灣好食協會」包含許多台灣的各式美味。從顧瑋老師的言談中可以看到她對台灣食材的驕傲。 在地食材 在地無毒食材開發其實是能讓消費者、農友、土地環境三贏的方法。消費者透過在地品牌、整合平台牽線和小農直接接觸，在了解小農如何堅持有機細心照料植栽後，能安心的食用食材的美味，不僅是小農所盼望的，更是對環境無害的方式。...閱讀全文

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