台北總會

近年來，國際間吹起環保婚禮風，台灣也跟著興起綠色婚禮的風潮，越來越多人將自己的「終身大事」變成一樁「愛地球」的大事。如何籌備綠色婚禮呢？其實不難，只要掌握幾個重要原則。 原則一：在地素材 選用在地的食物宴請親友，可以減少食材進口所消耗在交通運輸上的能源（例如選用台灣產的水果酒，比法國葡萄酒更節省能源喔！）因此，可以盡量選擇台灣出產、有機、健康營養、美味又對環境友善的喜宴，讓你的親友在祝福的同時，還能享受健康的餐點。 人體每餐攝取一種肉類蛋白質就已足夠，但在台灣，喜宴上可幾乎是雞、鴨、豬、魚、螃蟹、龍蝦都不缺席。因此，如果無法提供有機餐點，至少別忘了少肉食多青蔬的菜餚，同時不要使用魚翅、魚卵、...閱讀全文

1.哪一些國家的消費者比較反對基改食品？ 全世界來講，日本與歐洲的消費者普遍反對基改食品。 日本消費者早在1996年秋天就展開反對基改食品的運動。日本政府本來不願意規定基改就需標示的制度，但是因為消費者強烈的要求，在1998年4月就已經有超過兩百萬的人民簽名反基改食品，並且要求政府建立標示制度。因此日本政府於2001年4月推動基改食品標示法。日本啤酒大廠Asahi與Kirin也已經在2000年就表示，不要在使用基改產品來製造啤酒。 日本基改標示的規定比台灣嚴格。凡是使食品使用5%以上的基改原料作成的，都必須標示為「基改食品」。非基改原料作成的食品分做兩種方式來處理。若食品原料有「生產履歷」，...閱讀全文

香港人每天丟棄的垃圾中，廚餘佔了三分之一，而目前香港七個使用中和已關閉的堆填區都已接近飽和，不論是擴建或是新增都引起許多居民的反彈；況且在全球糧食價格上漲，全球都在追求糧食自給率的同時，廚餘的產生就顯得更加荒謬。其實透過源頭減量、堆肥或回收再利用等方式，廚餘根本不應該是垃圾。閱讀全文