台北總會

自2008年推出「食在好玩：親子飲食體驗營」後迄今，該課程已成為本會暑假詢問度最高參與最踴躍的活動，越來越多的家長帶著自己或朋友的小孩，在短短的半天時間，透過討論、遊戲及動手操作的過程，了解自身飲食習慣和生活環境關係。然而，如何能將這樣的活動推廣給更多人參與體驗，一直都是基金會思考與努力的方向。 今年上半年剛好有機會與國立台灣博物館及主婦聯盟生活消費合作社合作，我們便籌畫了5梯次的輔導員及種子講師培力活動，希望透過更多各界志工的參與，發想更多飲食教育活動並實際在地推行，讓食育種籽能在各地發芽茁壯，這其實就是我們推展飲食教育的起心動念。 5梯次的活動將近80位的學員，...閱讀全文

　　又到仲夏時節，隨著暑期開始，外出旅遊人潮湧現，台灣今年夏季氣溫預測超過攝氏35度的日子將高達40~50天。在這樣的炎炎夏日裡，許多人喜歡來杯冷飲，解解室外高溫帶來的乾渴噪熱，但六月份爆發的塑化劑風暴，引起全國譁然，也逼得消費者不得不好好思考「如何在充滿毒素的環境中自保」。即使只是購買一杯飲料，原來也有許多安全的關卡要檢視。 一杯飲料的美味代價 　　除了未知的食品添加物風險外，紙杯與塑膠杯等一次用飲料杯也隱藏風險。消費者很少會注意攜帶式的一次用冷熱飲料杯材質安全：如紙杯內側的臘膜或PE膜是否有遇熱溶出問題；更鮮少有人能好好檢視容器底部的塑膠材質編號：如1、3、6號最好不要用來盛裝食物；2、...閱讀全文

從小，我在書桌前寫功課都很不專心，常面對牆壁天馬行空或一下子就會睡著。，等到我睡醒或被搖醒後，媽媽就會去煮宵夜，通常是一碗瘦肉蛋花湯或類似的小食，之後就帶著飽飽熱熱的肚子進入夢鄉。 長大後，一張面朝四方的餐桌，不會太孤單，又離食物很近，想休息就抓點東西來吃，家人隨時來來去去，就不會睡著，久而久之，餐桌，就成了我最愛的工作地點。 後來，我意外的進入農業相關行業，主婦聯盟是開啟我認識綠色經濟最重要的一個途徑。我所知有限的一切農業知識，都來自林碧霞、鄭正勇老師，這兩位前輩教我怎麼栽培柳丁，尤其是碧霞，從她身上我學到非常多的事情，除了隔空傳授果樹生理學基礎知識，...閱讀全文

遠離都市叢林，開著車在台九線上奔馳，路旁的風景是一幕幕的綠，深色的綠、淺色的綠、帶著亮黃色的綠、漸漸枯黃的綠……，不同層次的綠色在眼前轉換，真是看不膩的迷人風景！車子從台九線轉出，駛入幽靜的台47線，在一處佇立著兩尊螢火蟲木偶的大門前停駐，開始了今天與二格山自然中心的對話。 新氣息的二格山自然中心 二格山自然中心位於新北市石碇區的小山村中，占地約100公頃。二格山自然中心的成立，開始於創辦人方正泰先生一個單純的念頭：找回童年時候那種大自然最單純的美！於是，他一頭栽入了這個與大地共生共榮的理想世界。從創始期的篳路藍縷，歷經了高峰期的榮景與衰退期的挫折，二格山自然中心成立迄今，...閱讀全文