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[主婦聯盟合作社]可持續和平研究計畫見聞-實踐、生態、生計、文化

去年(2010)12月6~14日由我代表合作社參與在香港大學的工作坊活動。是續2008年8月17~24日,陳來紅代替謝麗芬代表合作社參與「和平婦女研究團隊」在寧夏銀川的「生態生計文化及可持續和平——行動研究工作坊」後, 各個參與團體報告兩年來的工作重點與成果。這次的主題是「理想和平生活的元素-生態、生計及社區文化的有機結合」。 這是一項為期兩年的學術研究計劃,由2008年下旬至2011年。主要參與者的背景來自竭力推動改善生態、建立可維持生計的婦女合作社、保育社區傳統文化等工作者。目的是整合中國、台灣、香港三地基層婦女的知識和經驗,確立從婦女的工作經驗上重新檢視和詮釋和平的理念和意義;...閱讀全文

掃除 年菜 春遊「綠」叮嚀 安全健康過兔年

農曆新年將至,家家戶戶進行大掃除、準備年菜、計畫全家出遊。主婦聯盟環境保護基金會提供進行以上活動的環保小叮嚀,讓大家過個環保又健康的新年。閱讀全文

讓孩子找到自己的位置-以學習者為主體的12年國教(上)

編按:陳松根老師經常勇於臧否教育時政,為文、講演,啟發人心。10月19日他以「談以學習者為主體的12年國教」為題演講,希望即將推展的12年國教能真正讓孩子找到自己的位置,發展自己的長才。本會教委會成員林羨特為讀者摘要整理如下: 什麼是真正的教育? 什麼是真正的教育?僅止於知識的傳承與追求,絕對不是真正的教育。用一個簡單例子與大家分享科學與哲學的精神:在一個炎炎夏日,當大家齊坐一堂,在每個人的面前,如果能夠再擺上一盤冰冰涼涼的西瓜,是不是很棒!這時候,你相信大家吃的西瓜都很好吃嗎?如果你面前的西瓜並不好吃,你該怎麼辦?有的大學生很直接地回答:「西瓜如果不好吃,就不要吃呀!」這是一般人的簡單想法...閱讀全文

你所不知道的蔬菜真相-談蔬菜硝酸鹽問題

編按:11月初再次邀請本會顧問林碧霞博士針對蔬菜硝酸鹽問題,進行內部志工培訓,整理重點摘要如下。 現代人蔬菜攝取量偏低,而蔬菜卻也悄悄增加了污染性,包括農藥殘留和硝酸鹽問題。世界衛生組織(WHO)明白建議硝酸鹽必須限量攝取,因人體攝入的硝酸鹽會被還原成亞硝酸鹽, 並可進一步形成強力的致癌物質。雖然衛生署強調尚有爭議,但現已證實人體攝入硝酸鹽主要來源已非來自香腸,而是蔬菜,因此葉菜硝酸鹽絕對是個問題,應予以正視。閱讀全文

明年母親節與農委會有約

10月26、27日連續二天本會為「每人100元,守護好家園——疼惜土地,守護健康」募款計畫,舉行二次記者會,呼籲政府與消費者關切葉菜硝酸鹽高含量和進口水果農藥殘留問題。 但是媒體焦點投注在『硝酸鹽問題』,有意無意地忽略我們疼惜土地守護健康的議題主軸。因此記者會有關葉菜硝酸鹽含量過高的新聞曝光後,農委會展現效率,很快地在11月1日召開「研議訂定蔬菜消酸鹽含量事宜」會議,邀請本會和衛生署、農試所等相關單位代表以及台大生化科技系黃青真教授、蕭寧馨教授,中興園藝系宋妤教授與會;當日會議主席農委會黃有才副主委承諾六個月後,就調查報告召開檢討會議。 當天本會董事長曼麗首先發言,提出四點訴求: (一)...閱讀全文

[合作社]分享一籃有能量的菜-農友談蔬菜減硝酸鹽

共同購買的減硝酸運動一路走來,感謝農友與社員的相挺、相伴,一項觀念的帶動不是三年兩載的,農友彭康偉從反對到支持,十一月合作社邀請他分享一籃菜,讓我們再次重溫一籃有故事的菜。 彭康偉表示,主婦聯盟合作社是一個關起門來做生意的團體,主婦聯盟合作社的菜你在外面買不到,外面的人也不能買。做為一位和共同購買一起成長的生產者,當初就被那種「蕾絲邊或像網球拍一樣的菜,竟然還有人要」感動而無怨無悔投入有機蔬菜的耕種至今。 彭康偉一開始是想當種花的優雅農夫,種菜是自家吃,多的就是和朋友分享。彭康偉說:「我希望從我家離開的朋友,後車箱都是塞得滿滿的。」後來因為多的菜送給林碧霞博士她們這群家庭主婦吃,她們說,...閱讀全文

每人一百元守護好家園-疼惜土地/守護健康募款行動

七月中董事會通過對外募款案。經募款小組討論後,決定以「葉菜硝酸鹽含量過高」及「進口水果農藥殘留」二項議題,作為募款主軸及2011年工作重點。隨即向內政部申請募款許可,並在10月會訊先以「每人100元 守護好家園」一文向社會大眾說明「疼惜土地 守護健康」募款計畫,出刊後即收到多份捐款授權書傳真,令基金會上下非常振奮。 感謝眾志工協助募款 為拍攝募款文宣主視覺及相關照片,邀集多位臨時model在國慶日下午到台大校園進行。當日由合作社晏子、佑祥和榮一義務攝影,挺著大肚子的孕婦靜瑜、遠從新竹來助陣的香玲一家四口、香滿和一雙兒女、Vivi一家三口、宜穎和二個表妹,加上現場臨時加入的松青母子、...閱讀全文

蔬菜硝酸鹽FAQ

Q1. 蔬菜為何會累積硝酸鹽? 農友多喜大量使用含氮量高的肥料以迅速增加農作物產量,其中以葉菜類最易殘留硝酸鹽,而國人飲食習慣偏好葉菜,需留意安全攝取量。硝酸鹽含量會受季節、光照、溫度等因素影響。 Q2. 哪些蔬菜容易殘留硝酸鹽? 多為葉菜類,如小白菜、青江菜、菠菜、小芥蘭、空心菜……等。根莖類蔬菜硝酸鹽含量較低,但是白蘿蔔除外。芽菜則幾乎不含硝酸鹽。建議均衡攝取各類的蔬菜,勿偏食葉菜類,以分散風險。 Q3. 高硝酸鹽蔬菜有何缺點? 易徒長!外表虛胖卻十分軟弱,易遭病蟲危害,徒增易腐爛的機會與施用農藥的需求。高硝酸鹽蔬菜生長生理失調,礦物含量低,光合功能低,有機性營養(如維生素C)含量低,...閱讀全文

全家動員做公益-宣傳海報拍攝幕後

和基金會的緣份開始於2009年暑假,我帶孩子參加由三葉站邀請基金會帶領的親子活動——小水滴的奇幻旅程。基金會的同仁運用各種遊戲讓我們了解我們的水從那裏來、往那裏去、水和我們飲食的關連、生活環境用水的取方式、環境污染如何影響我們的生活、自己動手製作濾水器……,這一切的活動都是基金會的同仁陪著我們,教導孩子思索:對於我們所居住的環境,我們能做什麼? 2 0 0 9年暑假第一次的相遇,埋下一顆美好的種子,讓我開始有了想要了解更多的想法。我帶著孩子陸續參加由基金會主辦的「水旅行」、「食在好玩、」及「水‧生活‧綠世代輔導員培訓活動」,學著認識常見的食品添加物、飲食紅綠燈、輕食料理簡單做、辨別清潔劑、...閱讀全文

環保救國大遊行,主婦上街頭-反國光石化

11月13日週末下午綿綿細雨中,數十位主婦聯盟基金會和合作社的夥伴們,齊聚遠東集團產業SOGO百貨大門口(國光石化民股),加入「石化政策要轉彎 環保救國大遊行」隊伍,手持「為了孩子 守護好家園」和「疼惜土地守護健康」標語,沿路高喊「台灣主婦站出來,國光石化不要來」、「國光石化不能要,糧食安全一定要」、「我們要健康,台灣要美麗」………,表達反對國光石化在彰化濁水溪口設廠,以保護台灣重要潮間灘地。 當天包括來自台中彰化、雲嘉南、高屏地區的農漁民和環保團體北上參與遊行,近萬公民走在台北街頭表達訴求,更在凱道將「石化亡國」四字以雷射投射在總統府,告訴政府:石化政策再不轉彎,環保救國的口號攏是假!...閱讀全文

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