低碳生活,從惜食開始——惜食論壇及工作坊

時間: 
2017/10/01 08:30 to 2017/10/02 17:00
活動類型: 
活動資訊
發佈單位: 
相關的行動議題: 

緣起:

本會於8-10月,透過拜訪方式遊說大台北地區的餐廳參與「惜食餐廳」計劃,希望鼓勵更多民眾在生活中落實惜食生活。今年10月,本會將在「糧食月」推出一連串活動,以突顥台灣惜食行動的重要性。10/1,我們將以「惜食論壇」方式邀請部份參與「惜食餐廳」計劃之餐廳業者分享過程及心得,另外,本會也已邀請香港環保團體——綠領行動來台分享他們推動食物不浪費倡議及餐廳「廚餘查核」的經驗。論壇結束後,香港綠領行動的代表也會到參與本計劃的其中一所餐廳,以小型工作坊方式帶領學員了解「廚餘查核」的實際操作過程,以協助台灣社會了解食物浪費的查核如何能有效減少浪費及善用資源,擴展我國對減少食物浪費行動的認知和想像。

 

日期:2017年10月1日(星期日)

地點:台北市青少年發展處6樓大研討室(台北市中正區仁愛路一段17號)

時間:0830-1500

對象:參與本計劃之餐廳業者及一般民眾約70位

費用:200元 (含會議手冊乙本、午餐乙份,此費用用作支付國外講者交通費)

活動報名:https://goo.gl/kpsQKW

活動內容:

時間

內容

分享人

0830-0900

報到

 

0900-0910

開幕式

 

0910-1010

台灣食物浪費概況

台灣大學農業經濟系徐世勳研究團隊成員李怡芳、謝德衍

1010-1040

我們的惜食行動

主婦聯盟環境保護基金會沈寶莉資深專員

1040-1100

茶敍

 

1100-1125

「惜食餐廳」代表分享(一)

原粹蔬食作

1125-1150 「惜食餐廳」代表分享(二) hi, 日楞 Ryou Caf'e
1150-1215 「惜食餐廳」代表分享(三) 書屋花甲 方荷生里長
1215-1230 Q&A  

1230-1330

午餐

 

1330-1400

從農場到餐廳的農業循環可能

元沛農坊創辦人許又仁

1400-1500

香港食物浪費概況及廚餘查核經驗分享

香港綠領行動何漢威總幹事

1500-1510

茶敍

 

1510-1540

Q&A

 

 

日期:2017年10月2日(星期一)

地點:曬太陽洋食小館(台北市中山北路二段96巷15號1樓)

時間:1300-1600

對象:參與本計劃之餐廳業者及一般民眾約30位

費用:全免

活動報名:https://goo.gl/kjFbTp

活動內容:

時間

內容

分享人

1300-1310

報到

 

1310-1340

簡介工作坊及學員自我介紹

主婦聯盟環境保護基金會沈寶莉資深專員

1340-1400

香港廚餘查核經驗分享

香港綠領行動何漢威總幹事

1400-1530

廚餘查核實際操作

香港綠領行動何漢威總幹事、葉翠雯助理項目經理、王家智助理項目經理

1530-1600

Q&A 及 學員回饋

香港綠領行動何漢威總幹事、葉翠雯助理項目經理、王家智助理項目經理