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到田裡找營養午餐~彰化取之在地食材實踐之旅 | 陳慈慧/托兒所在地食材專案執行 (2012/12/01)
到田裡找營養午餐~彰化取之在地食材實踐之旅 | 陳慈慧/托兒所在地食材專案執行 (2012/12/01)
午餐吃隔壁阿伯阿姆種的菜，好不好？ 消費者知道吃的東西誰種植、怎麼種植，節能減碳又新鮮安全，好不好？生產者的產品不需經過一層又一層的盤商，減少中間抽成，好不好？在還沒有進入溪州營養午餐工作之前，我覺得學校營養午餐吃在地食材，就是讓圍牆一頭的蔬果直接移到另外一頭，應該是一個立意良好、...(閱讀全文)
讓孩子回到田野~宜蘭地區食農教育的推行現況及未來想像 | 李寶蓮/宜蘭友善耕作小農聯盟 (2012/12/01)
讓孩子回到田野~宜蘭地區食農教育的推行現況及未來想像 | 李寶蓮/宜蘭友善耕作小農聯盟 (2012/12/01)
小時候，我們在田間盡情捉泥鰍撿田螺，現在，即使學校或住家附近就是農田，我們放心讓孩子在遍灑農藥和除草劑的田間玩耍嗎？孩子們的成長學習可以多一些和土地的連結嗎？ 這是一個夢想：讓孩子回到生機盎然的田野，也許可以從校園午餐開始…… 食育基礎離不開農事體驗，種菜體驗確實也是個正確的切入點...(閱讀全文)
<綠繪本希望樹>獲得第四屆學學獎之【綠色公益行動組-創意獎】 | 主婦聯盟環境保護基金會 (2012/12/01)
<綠繪本希望樹>獲得第四屆學學獎之【綠色公益行動組-創意獎】 | 主婦聯盟環境保護基金會 (2012/12/01)
志工、學校師生以及環保達人等各界人士參與，使大眾能因獎項成果的發表，觸發綠色生活覺醒，永續綠色環境的維護。 主婦聯盟環境保護基金會暨去年以「台灣非基改農區運動」獲得第三屆學學獎之【綠色公益行動組-影響力獎】後，今年又再度以「綠繪本希望樹」獲得第四屆學學獎之【綠色公益行動組-創意獎】，...(閱讀全文)
【廚房文學寫作秋季班】期中與期末文章呈現 | 主婦聯盟環境保護基金會台中分會 (2012/11/29)
【廚房文學寫作秋季班】期中與期末文章呈現 | 主婦聯盟環境保護基金會台中分會 (2012/11/29)
對飲食越趨講究的現代，廚房文化也逐漸走入文學領域，成為獨樹一格又與生活息息相關的作品，讀來別有另一番風味。 主婦聯盟台中分會於今年度開辦春、秋兩季寫作班，邀請雜誌編輯者、讀書會導讀人、專欄寫作者一同分享寫作經驗，帶領學員發掘以往所忽略的生活美好之處，也透過寫作，思考「吃」的真諦，...(閱讀全文)
台中市校園午餐問題面面觀 | 主婦聯盟環境保護基金會台中分會 (2012/11/27)
台中市校園午餐問題面面觀 | 主婦聯盟環境保護基金會台中分會 (2012/11/27)
台中市校園午餐問題面面觀 文/張明純、陳麗美 校園午餐弊端積存已久，而檢視校園飲食教育現況，學生則是五穀不分、吃肉沒看過豬走路。事實上，讓孩子認識食材從產地到餐桌的過程，可健全孩子對「吃」的抉擇能力。日本早自2005年制定並執行《食育基本法》，若要在台灣各教育單位推行，...(閱讀全文)
食物美學：一窺食品設計的秘辛 | 袖袖/主婦聯盟環境保護基金會志工 (2012/11/14)
食物美學：一窺食品設計的秘辛 | 袖袖/主婦聯盟環境保護基金會志工 (2012/11/14)
洋芋片，你會喜歡咬起來脆脆的還是軟綿綿的？同樣一包軟糖中，有沒有發現紅色就是比其他顏色有著更多數量？為什麼魚排是長方形、熱狗是長條狀、火腿要切成片狀，雪糕作成棍狀，而貝果中間要有一個洞？ 【沈默的食物】製片班底推出最新力作【食物美學(Food Design)】，從人的五感出發，...(閱讀全文)
食在不安心的母親來信 | 一位食在不安心的母親 (2012/11/14)
食在不安心的母親來信 | 一位食在不安心的母親 (2012/11/14)
去年3月11日日本東北發生大地震並引起海嘯，不斷播放的影片令人感到怵目驚心，更不幸的是福島核電廠在地震與海嘯的雙重影響下，釀成核災！當事故發生初期東京電力公司為了減少損失還試圖隱瞞，直到局勢無法收拾才鞠躬道歉，可是已經錯失機先了！ 接著就看到一連串的報導──核電廠20平方公里內的居民撤離、...(閱讀全文)
【食在好玩】專欄─今天五蔬果了嗎？(2012.11) | 消費品質委員會/主婦聯盟環境保護基金會 (2012/11/13)
【食在好玩】專欄─今天五蔬果了嗎？(2012.11) | 消費品質委員會/主婦聯盟環境保護基金會 (2012/11/13)
「天天5蔬果」指的是小朋友們每天至少要吃3份蔬菜與2份水果。但是，什麼才叫做「一份」蔬菜或水果呢？ 1份的蔬菜指的是100克左右沒有煮過的各種生鮮蔬菜能吃的部分。讓我們以附圖的高麗菜來解釋，1份生的高麗菜看起來很多，但是煮熟後就只有約半個飯碗的量。因此，若要每天吃足3份蔬菜，...(閱讀全文)
記「食來育轉-校園綠色飲食教育論壇」參訪 | 盧彥熹/主婦聯盟台中分會學員 (2012/11/12)
記「食來育轉-校園綠色飲食教育論壇」參訪 | 盧彥熹/主婦聯盟台中分會學員 (2012/11/12)
很榮幸有機會到清華大學參訪"竹蜻蜓綠市集"和「食來育轉：校園綠色飲食教育論壇」! 原本對環境保護只是稍有概念而已，自今年9月迄今上了"幸福餐桌 由你把關"課程後，才意識到以往一日三餐的食材安全把關得太輕忽了！嗚呼~家人健康不知不覺被扼殺！ 「營養午餐-...(閱讀全文)
