當我們做到了之後~”幸福餐桌課程”有感

2012/3/8-5/17 主婦聯盟台中分會辦理「幸福餐桌 由妳把關」成長課程，十一堂課介紹食材安全、飲食風險，協助關心飲食健康的女性營造家庭餐桌上的幸福。以下是其中一位非常熱心積極參與的年輕媽媽郁涵的心得分享，後來郁涵也跟著我們一起到台中車站舉牌反瘦肉精，更透過網路e-mail訊息的傳遞，將瘦肉精的危害分享給朋友知道。

之一～

早上在主婦聯盟上了一堂瘦肉精的課，為之震撼。

雖然本身已經是近乎蔬食，卻被許立民醫師提醒，並非不吃就沒事了。

我們的孩子在學校午餐的肉類很可能在不久的將來，也都會含有瘦肉精。因為一旦萊克多巴胺(瘦肉精)被修法變成非禁藥，含瘦肉精美牛開放進口之後，那麼我們台灣的畜牧業，包含牛、豬、羊、雞、鴨、鵝……等所有肉品也都可能會使用此藥物。

而國人每人每年平均吃下40多公斤台灣豬，比牛肉每年4公斤多了十多倍，其影響才是令人擔憂的。現知即將於五月份修正食品衛生管理法，打算將瘦肉精解禁，請大家都能多廣為宣導瘦肉精的危害，為了保護我們自身與下一代的健康，千萬別再沈默。

若有需要也可以找我看上課筆記，了解整個美牛的畜牧環境後，便很清楚一切究竟。

為了我們自己與下一代的健康，請大家一起努力。（2012.4.6）

之二～

晚上吃著喜願麵包沾著喜樂之泉的芝蔴醬～真是美味極了～

感恩主婦聯盟今天帶我和振皓去參訪三個真正為過健康生活而付出的單位

第一站：喜願麵包工坊&很慢的廚房-喜願共合國

第二站：源發農場-有機蔬菜種植

第三站：喜樂之泉-有機醬油生產

⋯⋯ 在現今新聞充斥報導著什麼都不能吃的社會現象中，還能看到如此用心、認真、堅持的在實踐夢想中健康生活的人們

「狂想，不只是想想」

「實踐，就是最好的批判」-喜願小麥

如同英國校園主廚奧利佛所說-當我們做到了之後，政府就再也沒有話可說了。

在沒有任何的政府補助、大財團資金之下，只靠著一群平凡的小人物們，他們都做到了！

那我們呢？

請大家為了自己與下一代的健康生活負起全部的責任，思考一下，我們能做些什麼？ 不要輕視我們小小的力量～大家一起來！(2012.5.4)